禹王台小吃

当前位置: 天天小吃网 > 禹王台 > 五香兔肉

五香兔肉

时间:2020-10-02  2020-10-02  禹王台小吃  手机阅读
五香兔肉
  五香兔肉的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。五香兔肉是很有特色的河南特色小吃,五香兔肉以兔肉为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于五香味。

  一提起开封的五香兔肉,许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉,工艺独特,卤制精良。   做法:   1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水汆后洗净,分层次摆入锅内。   2、摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。成品香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。   

【五香兔肉】相关小吃

1. 五香兔肉

2. 相如香兔

3. 五香风干兔肉

4. “吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子

5. 临英兔肉

6. 虎皮兔肉

7. 兔肉松

8. 青草炖兔肉

9. 腊兔肉

10. 涮兔肉

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a7294.html

上一篇:羊肉炕馍 下一篇:芝麻翅中翅

五香兔肉相关内容

周边地区小吃