北市小吃

当前位置: 天天小吃网 > 北市 > 保定吕记冰糖葫芦

保定吕记冰糖葫芦

时间:2019-11-02  2019-11-02  北市小吃  手机阅读


介绍:
 
  保定的冰糖葫芦在省内远近闻名,在宋代和明代,就出现了蘸糖的单个红果,叫作“糖堆儿”。到了清代,为食用方便,出现了穿成串的糖葫芦。现在,糖葫芦品种花样很多,有全部山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等,款款诱人,成为一种大众化的街头食品。大文学家鲁迅先生曾写过“我赠爱人双明珠,爱人赠我冰糖葫芦”的名句。
 
1简介
  保定百货大楼边上南唐胡同的糖葫芦叫吕记糖葫芦。这个吕记糖葫芦小有名气啊,以前马三立还来品尝呢。
2由来
  保定有名的字号当属“吕记糖葫芦”和“糖葫芦王”。“吕记糖葫芦”在卖糖葫芦的行业中是第一个注册商标的,他的糖葫芦个大,肉多,而且香甜,并且在1990年参加的中央台经济半小时栏目里的72行展播中获全国一等奖,“糖葫芦王”据说还进过央视春节晚会的现场。
3历史
  从1983年开业至今,售货车上挂满了“吕记糖葫芦”的“光辉历史”,有著名导演谢添题写的墨宝“古城又一宝”,有著名表演艺术家马三立书写的条幅“甜蜜生活、果品一绝”。 老房手拿糖葫芦与众多名人的合影镶嵌在墨宝中间,格外醒目。
4现状
  一般价位:1—6元/串
  受欢迎程度:5
  在保定百货大楼东侧的路口,“吕记糖葫芦”的售货车,在侯宝林先生题写的“吕记糖葫芦”牌匾后面,56岁的老板房保义喜盈盈地招呼着顾客。老房的售货车与众不同,从1983年开业至今,售货车上挂满了“吕记糖葫芦”的“光辉历史”,有著名导演谢添题写的墨宝“古城又一宝”,有著名表演艺术家马三立书写的条幅“甜蜜生活、果品一绝”。 老房手拿糖葫芦与众多名人的合影镶嵌在墨宝中间,格外醒目。  老房告诉我们,糖葫芦的制作虽不复杂,但也要有一定的技术。他们制作的糖葫芦十分注重“选果”,要把个儿小的、生虫子的、长得不“周正”的挑出去,然后洗干净,用小刀去掉果核和果蒂,而且去核时不能把山楂切开,需有一定的技巧。糖葫芦的穿串也有讲究,所用竹签或木签要削磨得光滑干净、粗细均匀。在穿山楂时,最上面的一个用最大的,往下依次减小,不能小大上小,那样看着和吃着都不“顺溜”。
5常识
  “吕记糖葫芦”只有在当年的10月1号开始有售到次年的3月1号歇业。所以想吃,就必须在这个时间段才能尝到正宗的!
 

【保定吕记冰糖葫芦】相关小吃

1. 保定吕记冰糖葫芦

2. 保定冰糖葫芦

3. 吕记糖葫芦

4. 冰糖葫芦

5. 山楂糖葫芦

6. 李老太太糖葫芦

7. 哈尔滨糖葫芦

8. 糖葫芦

9. 保定槐茂酱菜

10. 保定面酱

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a726.html

上一篇:槐茂酱菜 下一篇:白肉罩火烧

保定吕记冰糖葫芦相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃