张家馄饨
张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点,渐渐名声大振。
【张家馄饨】相关小吃
1. 张家馄饨
2. 张家馄饨
3. 张家湾葡萄
4. 张家口馅饼
5. 张家口莜面
6. 张家渡烧饼
7. 张家混沌
8. 张家烧鸡
9. 张家界和渣
10. 张家界土家十大碗
上一篇:清蒸鲂鱼
下一篇:没有了