阳谷小吃

当前位置: 天天小吃网 > 阳谷 > 炒豆腐脑

炒豆腐脑

时间:2020-09-20  2020-09-20  阳谷小吃  手机阅读
炒豆腐脑
  炒豆腐脑是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,炒豆腐脑以豆腐为主要材料,烹饪以炒菜为主。

  做法一     食材准备   嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。   制作步骤   1、雪里蕻洗净,挤干切末,海米切末;   2、青蒜苗切段,嫩豆腐片去皮制成泥;   3、油烧至6成热,放葱姜末呛锅,再放入豆腐泥,海米,雪里蕻,精盐,料酒,炒3分钟装盘,撒上葱段即成。   做法二     食材准备   主料:南豆腐250 克.   调料:清汤100 克、料酒10 克、淀粉15 克、盐25 克、葱、姜少许 炒豆腐脑   、味精少许、熟猪油25 克、熟鸡油10 克.   制作步骤   1、将葱、姜切成碎未, 豆腐用清水洗净沥干.   2、炒锅烧热, 倒入熟猪油, 至四五成热时放入葱、姜末稍炒,;   3、随即将豆腐放在锅中搅拌, 炒二三分钟, 并用铁勺不断搅拌;   4、最后加入加盐、料酒、清汤、味精, 搅成羹状, 用湿淀粉勾芡, 淋上鸡油即成.-

【炒豆腐脑】相关小吃

1. 炒豆腐脑

2. 小炒豆干

3. 北京豆腐脑

4. 木须卤豆腐脑

5. 北塘豆腐脑

6. 冷香豆腐脑

7. 榆次豆腐脑

8. 豆腐脑

9. 凌源小吃_赵家豆腐脑

10. 歙县豆腐脑髓

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a7054.html

上一篇:五更炉熏鸡 下一篇:阳谷布袋鸡

炒豆腐脑相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃