东平小吃

当前位置: 天天小吃网 > 东平 > 锅塌豆腐

锅塌豆腐

时间:2020-09-07  2020-09-07  东平小吃  手机阅读
锅塌豆腐
  锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。

   “锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。 此菜原料层层叠起,恰如一个个精巧的小盒子,玲珑别致,整齐端庄。其特点是豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为“锅塌豆腐夹馅”。

【锅塌豆腐】相关小吃

1. 锅塌豆腐

2. 锅塌鲈鱼

3. 锅塌蒲菜

4. 锅塌鱼

5. 香椿拌豆腐

6. 炒麻豆腐

7. 北京豆腐脑

8. 椒盐老豆腐

9. 木须卤豆腐脑

10. 北塘豆腐脑

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a6795.html

上一篇:清蒸湖蟹 下一篇:拔丝山药

锅塌豆腐相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃