板栗炖土鸡
板栗炖土鸡 板栗炖土鸡制作方法: 1. 将土鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净; 2. 将栗子去掉外壳,大枣用水洗净; 3. 把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内,加入适量水,烧开,撇去浮沫, 小火炖2小时左右; 4. 至鸡块熟烂时,放入精盐、味精调即成。 制作提示:土鸡炖制时间要长,去栗子外皮膜前可先炸一下,外皮容易去。
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