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宁式鳝丝

时间:2020-05-18  2020-05-18  镇海小吃  手机阅读
宁式鳝丝
  活鳝斩头剔骨,去肠、血,划为两三条,切成五厘米小段,与姜丝煸炒,加酒,加盖稍焖,加稍许酱油翻锅,加韭芽、葱段,勾芡,淋上麻油即成。嫩滑香鲜,油润肥美。

  

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