合家团圆卷 原料:茄子一个,肉馅半碗,胡萝卜,青椒,葱姜,蒜,盐,酱油等调味料。 制作方法: 1、先将茄子洗净切成薄片备用,胡萝卜、青椒切成小丁备用。 2、锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来。 3、锅加热,放少许油,将茄子片煎软。 4、将炒好的肉菜馅放到茄片上卷好。 5、将卷好的茄子放入烤箱,180℃火烤10分钟出炉,再撒点炒好的肉菜馅即可。也可以蘸点自己喜欢的酱料吃。
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