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荷包丸子

时间:2020-04-08  2020-04-08  新北小吃  手机阅读
荷包丸子
  原 料   瘦猪肉200克   虾仁、水发玉兰片25克   荸荠250克   制 法   猪肉制茸,加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。   油面筋洗净沥干,逐个切开填入肉馅成荷包形,粘上蛋黄糊,下7成热油锅炸至金黄色捞出。   姜末、葱段呛锅,下猪排骨汤,再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟,勾芡起装盘即成

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