青鱼秃肺 时间:2020-03-25 2020-03-25 卢湾小吃 手机阅读 青鱼秃肺 青鱼肝,青蒜丝,葱段,姜末,绍酒,酱油,白糖,味精,米醋,水淀粉,芝麻油,熟猪油。 【制作过程】 将鱼肝旁的两条黑线撕去洗净,沥干水,改切成大块;将炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒出,再下熟猪油,烧到五成热时,下入葱段爆出香味,即下鱼肝,随将锅晃转二次,把鱼肝摊在锅底煎二秒钟,端锅颠翻一下,烹入绍酒,加盖焖三四秒钟,加入姜末,酱油,白糖,米醋和清水,烧开后,用水火烧三分钟左右,见肝块已熟时再加味精,用水淀粉勾芡,淋入芝麻油,出锅装盘,撒上青蒜丝即成。 (青鱼秃肺)导购 【青鱼秃肺】相关小吃 1. 青鱼秃肺 2. 菱湖青鱼干 3. 仙女湖特色青鱼 4. 油泼青鱼 5. 煎扒青鱼头尾 6. 粉蒸青鱼 7. 武穴红烧青鱼尾 8. 青鱼下巴甩水 本文来源:https://www.xiaochi7.com/a3550.html 上一篇:锦江烤鸭 下一篇:烧白桃 复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ