天津红小豆
介绍:
天津红小豆(Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi)是天津地区农产品中传统的优良品种,也是传统的出口商品,主要销往日本、港澳及东南亚等地。
天津红小豆颗粒饱满整齐,豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大,出沙率可达 75 %,每百克含热量 314-337 千卡,蛋白质 19-21 克,还含有人体所需的多种氨基酸。红小豆是营养价值较高的农作物,不仅供食用,且可入药,有清热祛湿、健脾的功能。用红小豆制作食品用途广泛。天津风味小吃之一耳朵眼炸糕即用红小豆制馅;其他用红小豆制作的豆粥、豆包、年糕、棕子、雪糕等等,深受人们欢迎。
【天津红小豆】相关小吃
1. 天津红小豆
2. 武清红小豆
3. 小豆腐
4. 海鲜小豆腐
5. 时蔬小豆腐
6. 青岩小豆腐
7. 元阳火烧小豆腐
8. 天津板栗
9. 天津砖刻
10. 天津金丝小枣