陵川小吃

当前位置: 天天小吃网 > 陵川 > 石头炒鸡蛋

石头炒鸡蛋

时间:2020-02-07  2020-02-07  陵川小吃  手机阅读
石头炒鸡蛋
  制作美食与选择食材有着直接的关系。新鲜的土鸡蛋用石头来炒,成为陵川当地一道流传很久的特色菜——”石头炒鸡蛋”。相传围棋创始人箕子下棋时,经常是废寝忘食。于是, 随从就地取材,用铁器和山上的石头来炒鸡蛋,香味立刻就把箕子吸引了,“石头炒鸡蛋”也就流传至今。

   石头要选棋子山的石头,如核桃般大小,表面光滑。铁锅中加入适量的食用油,将精选出的黑色与白色石头放入油锅,温上升将石头加热;取新鲜的土鸡蛋五颗,加入葱花打散。土鸡因常食鲜草,所生的鸡蛋含维生素A比普通鸡蛋高5倍。    这是一种特制的铁板锅,平底,在火上加热,放入加热的石头和适量的热油,将蛋液均匀倒入锅内,铁板、石头的热量将鸡蛋迅速煎熟,石头中富含的矿物质和微量元素也随之释放,空气中弥漫着鸡蛋的香味,这是一种自然、淳朴的美味。   

【石头炒鸡蛋】相关小吃

1. 石头炒鸡蛋

2. 剁椒炒鸡蛋

3. 山韭菜炒鸡蛋

4. 腌鸡蛋(咸鸡蛋)

5. 石头门坎素包

6. 石头门坎素包

7. 汾阳石头饼

8. 石头干饼

9. 石头饼

10. 石头街麻花

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a2633.html

上一篇:圪糁稠饭 下一篇:玉米面“砣”

石头炒鸡蛋相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃