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鸡肉汤圆

时间:2021-05-26  2021-05-26  兴仁小吃  手机阅读
鸡肉汤圆
    原 料:   糯米粉500克,热水适量。   调 料:   鸡肉100克,熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。   制作方法:   煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团,揉条、下剂,包入馅心,用开水煮熟后捞入碗内,加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。   风味特色:   汤圆软糯,馅心鲜香,汤汁营养,为兴义地区名小吃。   技术要领:   面团加水要适当,煮汤圆的水要宽。

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