王傻子烧鸡
“王傻子烧鸡”是经过卤、炸、煮过后的鸡,抹上麻油或花椒油就可食用。吃时为保持原汁原味,最好不用刀切,而用手撕。从前的“王傻子烧鸡”在一个不知名的小巷里,当地人要找还得费一番功夫。现在街头就有。
来历:王文让厨师是土生土长的毕节人,九岁学艺,如今年逾古稀。因他为人憨厚,工作勤谨,目不识丁,人们早年赠个绰号“王傻子”。王师傅烹调技艺非常精湛,尤以烧鸡最为拿手。
【王傻子烧鸡】相关小吃
1. 王傻子烧鸡
2. “王傻子”烧鸡
3. 傻子瓜子
4. 叉子烧饼
5. 棋子烧饼
6. 栗子烧白菜
7. 李胖子烧烤
8. 虾子烧素
9. 燕子烧烤
10. 小李烧鸡