浙江温州小吃介绍

温州小吃专题为您介绍浙江温州特色小吃推荐,温州小吃街和小吃店信息以及浙江温州小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的温州小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

温州小吃列表

县前汤团 县前汤团

原名郑德大汤团,始于清光绪二十七年(1901年),相传至今,久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥,历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券,以示结缘志喜。华侨...

蒜泥凤爪 蒜泥凤爪

凤爪是鸡脚爪的美称,含丰富胶质,有韧劲。将鸡脚爪煮熟拆骨后,重用蒜泥,佐以辣椒油、芝麻油、曲香酒等多种调料拌制,微辣开胃,香脆爽口,为佐酒佳肴 ( 温州)...

芥菜鱼肚 芥菜鱼肚

鱼肚切成5×3厘米的块,在沸水锅中销煮捞出沥水。运用奶油白烧技法,成品柔糯、软骨,水乳交融,配以芥菜心,鲜香皆具,入口不腻 ( 温州)...

婆饼 婆饼

婆饼是泰顺最具山城特色的风味小吃,是当地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必备的菜肴。家家户户摆酒席、招待客人或是做点心时都会买些婆饼回去。婆饼皮脆、馅鲜,让人百吃不厌。...

兔肉松 兔肉松

原料配方 兔肉100千克 酱油8千克 食糖6千克 黄酒6千克 生姜150克 味精35克 制作方法 1.原料处理:将兔肉去骨、脂肪、筋腱等,然后顺肉纤维的纹路切肉条,再切成长3厘米的短条儿。...

一品脆皮蟹 一品脆皮蟹

圆脐梭子蟹,蒸熟剔取蟹粉,用小火煎制后呈圆饼状,外片酥脆,里肉鲜嫩,蘸花椒盐食用。因其原料上乘,制作精细,味鲜美而独特,故以“一品”命名 ( 温州)...

东阳粉干 东阳粉干

以质地柔软的大米为原料,经过水浸、磨粉、掺糕、蒸棵、臼舂、制丝、蒸熟、冲洗、晒干等工序制成。它白如雪,细若丝,韧性好,足深受人们喜爱的食品。东阳粉干相传始产于明代...

矮人松糕 矮人松糕

矮人松糕用料考究,制作精细,口感松软绵糯,甜中有咸,清香可口,一年四季老小皆宜。因其创始人个子矮, 遂以矮人松糕出名 ( 温州)...

桃花虾扇 桃花虾扇

一种以明虾为主料的双拼热菜。一味是以虾头熬成虾脑油炒制虾球,艳如桃花;另一味以虾肉制成扇形虾菜,用锅贴法烹制而成。一菜两味,色味兼美,用番茄酱佐食 ( 温州)...

原汁芙蓉蒸海胆 原汁芙蓉蒸海胆

原汁芙蓉蒸海胆 来自南麂列岛的海珍品— 海胆:生吃海胆、明火 海胆、芝士焗海胆、原汁芙蓉蒸海胆。...

盘菜 盘菜

盘菜属十字花科芸苔属芜菁种的一个类型,系二年生草本植物。因其肉质根形扁贺如盘而得名。瑞安市梓岙在清代咸丰年间就种植盘菜,五十年代后期以梓岙为中心,北至丽岙、白门,...

鸡汁鱼唇 鸡汁鱼唇

水发鱼唇, 佐以清炖老鸡原汁烹制成,为宴席之大菜 ( 温州)...

山楂糕 山楂糕

取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板,切成棱形或扁方块出售。其味甘冽微酸,具有消积、化滞、行瘀的食疗价值 ( 温州)...

丝丝味 丝丝味

盐渍绿榨菜、鸭梨各半,切丝,拌以白糖、桂花和葡萄干、色味俱佳 ( 温州)...

锦绣鱼丝 锦绣鱼丝

锦绣鱼丝选用鲜活黑鱼(俗称乌鲤),取背脊肉切成细丝,炒制而成。鱼丝条条不断,丝丝匀称,乳白色基调,缀以几丝红绿柿椒,色彩绚丽和谐 ( 温州)...