（1）将黄萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。 （2）将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱，加盐与孜然粉，再加少许清水焖约10--15分钟。 （3）将泡好的大米捞出倒入锅内，扒平（不要翻动，使黄萝卜在米下面），盖上锅盖焖约10---15分钟，将米翻一遍，再盖严锅盖，焖约15--20分钟即可成熟，将米与黄萝卜、羊肉丁加入孜然粉搅匀即成抓饭馅。 （4）将面粉加盐制成半烫面，下成50克7个的小剂擀成烧麦皮，逐个包入抓饭馅，使每个馅心中能包入4--5粒肉丁，入笼屉蒸约8分钟，至皮成熟即可。 特点:馅心羊脂香味浓，甜咸适中，即可作点心，又可为主食
（抓饭烧麦）导购
【抓饭烧麦】相关小吃
1. 抓饭烧麦
2. 手抓饭
3. 傈僳族手抓饭
4. 乌鲁木齐抓饭
5. 维吾尔抓饭
6. 羊肉抓饭
7. 新疆手抓饭
8. 一杆旗抓饭
9. 抓饭
10. 严氏烧麦
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a13805.html
