馕焖全羊
"馕焖全羊”是从“馕包肉”演变而来,但它们却是风格完全不同的两道菜。“馕包肉 ”是道新疆的老菜,主要是维吾尔人在制作,它是把羊排肉切割成小块,不剔骨,放进锅里烧熟,出锅后倒在一个馕(新疆的一种主食)上。 “馕焖全羊”这道菜,它是把一头小羊羔身上里外的所有肉,除了羊尾和羊皮以外,包括羊头、羊腿、羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊脾、羊蹄等,全部切下来分割成小块,然后把他们放进锅里,再加进极少的调料烧熟,最后放在一个馕的上面。因为这道菜里包含羊身上的所有“部件”,而且全部剔了骨,所以谓之“全羊”。
【馕焖全羊】相关小吃
1. 馕焖全羊
2. 黄焖全鸡
3. 馕焖肉
4. 呼伦贝尔烤全羊
5. 美味烤全羊
6. 西乌旗烤全羊
7. 商都烤全羊
8. 全羊宴
9. 蒙古族烤全羊
10. 内蒙全羊席
上一篇:巴楚烤鱼
下一篇:没有了