延安宝塔推荐小吃
宝塔小吃列表
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延安煎饼
煎饼由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。 煎饼在食用时最好... [延安宝塔小吃]
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密汁南瓜
用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平剖两半,再顺天然瓜沟切为若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。口感绵软,香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素,对糖尿病... [延安宝塔小吃]
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风味荞面饸饹
由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,在陕北,民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”之说。此外,荞麦有减脂降压的功效。延安的吴旗县和志... [延安宝塔小吃]
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风味果馅
把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容,可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。( 延安)... [延安宝塔小吃]
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风味油馍馍
圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红... [延安宝塔小吃]
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风味洋芋擦擦
取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。(... [延安宝塔小吃]
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风味钱钱饭
粗粮精制的钱钱饭。黑豆经浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称"钱钱饭"。豆钱二成米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。可驱寒保暖... [延安宝塔小吃]
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风味鸡丝杂面
豌豆和小麦混合加工而成面粉,加入少许沙蒿面合成面块,停放半小时后、擀成面皮,其薄如纸,切作长丝,食时下锅煎煮,加上肉汤(鸡丝汤最好)或蛋汤,或西红柿汤等,味道清香... [延安宝塔小吃]
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风味清蒸全鸭
用料:面粉四斤,川盐四两一钱,玉兰片二两,胡椒粉三分。花椒十五粒,姜五钱,葱结三根,味精五分,芝麻油五钱。 制法:1、将面粉洗出面筋,和入川盐、胡椒粉。再将热水发胀的... [延安宝塔小吃]
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软米油糕
软米油糕:将软谷米或九谷米冷水浸泡后碾成粗粉,入笼蒸熟,取出揉合,再加入红枣泥,即为枣糕。其色金黄,绵软适口,味道清香,食用后回味无究,营养丰富。... [延安宝塔小吃]
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苦菜酿洋芋
苦菜酿洋芋: 山野苦菜,配以陕北出产的土豆,口味香辣咸香,不次于肯德基的“鸡汁土豆泥”。... [延安宝塔小吃]
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蜜汁南瓜
蜜汁南瓜是延安的特色小吃。用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平剖两半,再顺天然瓜沟切为若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。口感绵软,香甜怡人。南瓜富含维生素A、... [延安宝塔小吃]