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睁眼辣子

时间:2021-07-27  2021-07-27  富县小吃  手机阅读
睁眼辣子
  “睁眼辣子”,是由小红辣椒,切碎带籽,加香油、醋等调匀,吃时各自挑到小盘中食用。辣味很厉害,决不亚于四川的红油辣子。特点:开胃,下饭,去湿气,在延安桌上放在小罐里,又称“辣子罐”,是桌上必备的佐食调味品。

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