山西临汾小吃介绍

临汾小吃专题为您介绍山西临汾特色小吃推荐,临汾小吃街和小吃店信息以及山西临汾小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的临汾小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

临汾小吃列表

猪头肉 猪头肉

猪头肉 美食原料 雄性猪头1个(约4000克),常用调料适量。 美食做法 1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成...

过油菜 过油菜

临汾还有一道菜叫过油,听到“过油”这两个字的时候,我想应该是特别油腻的东西,或者就是放在油锅炸的一种食物吧,本来不想点的,但是同事说来了总要尝尝特色,所以就点...

乡宁油糕 乡宁油糕

乡宁油糕 乡宁油糕的制作材料: 面粉500克,水600克,白糖150克,混合油(动物油和植物油)150克。乡宁油糕的介绍: 农历四月初八,是乡宁县城“结义庙”古会,又名“油...

羊杂 羊杂

羊杂 羊杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国...

饸面 饸面

优质小麦粉,经专用工具——饸床压制而成,有筋、有骨、百吃不厌。分为干面饸和哨子饸 。( 霍州)...

汾西擦蝌蚪 汾西擦蝌蚪

汾西擦蝌蚪 “擦蝌蚪”也叫“擦面”,是汾西县等地民间的一种特色面食。制法简单,操作方便,最适合集体人多时食用。汾西县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客...

太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕

山西省侯马市古称新田,是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开...

烧  饼 烧 饼

将优质面粉、油面配以小茴香,在特制炉内烧烤精细加工而成。( 霍州) 土家烧饼秘方   原料配料:15种,盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香...

擦圪斗 擦圪斗

擦圪斗 擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的,有的地方叫抿圪斗。做擦圪斗的面一般是杂面(白面和玉米面、豆面等搅和在一起),擦圪斗的擦子与擦把把儿的擦子外形相似,只是中间...

碗坨子 碗坨子

苦荞麦粉成浆加工后,装入碗或盆中冷却后,即可食用、因其状而得名,口感奇特,清热、解毒。( 霍州)...

糯米糕 糯米糕

糯米糕 原料:糯米、红枣、葡萄干、山楂膏、橘子。做法: 1、红枣葡萄干洗净泡上一会;2、糯米洗干净,用清水泡上一阵;3、将泡好的红枣切成小条,放碗底部,放些葡萄干;4、...

汾西枣糕 汾西枣糕

汾西枣糕 山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品,其风味独特,余香流长,其营养价值很高,深受当地人们欢迎! 其蒸制方法是先将大枣煮成八成熟,随后将三份黄米面和一成...

玉米面窝窝 玉米面窝窝

玉米面窝窝 原料:玉米面、面粉、酵母、无核红枣。做法: 1、玉米粉和面粉比例1:1混合均匀;2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;3、以和手温差不多的温水化开酵...

鱿鱼汤 鱿鱼汤

鱿鱼汤 自发的鱿鱼,因为它是用碱面发的,所以少;特点是:鲜,香,润口。材料: 主料:鱿鱼200克。调料:清汤200克,盐6克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许。 做法:...

豆沙糕 豆沙糕

豆沙糕创制于清末,由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后,招募当地青壮年入伍,率兵北上攻占了晋城、长治等地,继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时,一...