陕西宝鸡小吃介绍

宝鸡小吃专题为您介绍陕西宝鸡特色小吃推荐,宝鸡小吃街和小吃店信息以及陕西宝鸡小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的宝鸡小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

宝鸡小吃列表

洋芋煎饼 洋芋煎饼

洋芋,又名土豆,是一极常见的蔬菜,也是一极常见的主食。中国北方各地,老百姓的餐桌上,一年四季离不了。只是说到吃法,城市里人便简单、单调得多,而乡村中人则不同,想方...

扶风一口香 扶风一口香

扶风一口香 扶风的一口香在岐山燥子面的基础上精工细做,只吃一口,就让你留连往返. 1、臭豆腐5块。 2、扁尖笋30克、火腿30克、香茹30克、辣椒1支。 3、青豆仁30克、虾米20克。 调...

钱儿肉、腊驴腿 钱儿肉、腊驴腿

腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产,此膳食据传说,清末时期有位姓苏名石娃的,当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名,“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的...

岐山臊子面 岐山臊子面

面的特点是:薄劲光 味的特点是:酸辣香 汤的特点是:煎稀汪 整体特点是:面少汤多,吃的是中华几千年西周饮食文化。 岐山臊子面为地理标志证明商标。...

稍梅包子 稍梅包子

稍梅包子 稍梅包子,又称稍米包子,形如酒壶,稍端形似梅花。其特点是皮薄松软、油香爽口。清代光绪初年传入岐境,最初由县城三义馆经营,声誉渐起,遂流布各乡、镇。尤以“长有...

饸饹 饸饹

饸饹,古称"河漏"。'元代农学家王祯《农书,荞麦》:"北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作汤饼。"韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼),而是...

岐山擀面皮 岐山擀面皮

岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产,在周边地区亦有产出,可味道最地道应还是在岐山县。其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感极佳...

陕西腊驴肉 陕西腊驴肉

属凤翔特产的腊驴肉。创制于清咸、同年间。腊制工艺是:先将退役老驴宰杀,去蹄,选其四腿和筋肉,淋净血水,悬挂晾晒浮水,干后切块入缸内,分层加入硝盐,上压巨石,月寻取...

千阳大肉泡 千阳大肉泡

千阳大肉泡 大肉泡的来历:西府农村,过年的时候喜欢买上几十斤肉在一口大锅里煮,本意是为了煮肉,然而产生了味道鲜美营养丰富的肉汤,弃之实在可惜,于是乎,加上些粉条、...

凤县浆水面 凤县浆水面

凤县浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是凤县人民喜爱的面食<,浆水菜的菜以芹菜为佳,白菜、萝卜缨也可。制作...

干脚棒 干脚棒

冬腊月,即“小雪”至“立春”前,凤县的乡民家家户户杀猪宰羊,一头整猪做肉臊子,卤肉(主要是下水和耳朵),剩下的就会挂腊肉,尤其是把整个猪腿挂成腊肉。等到...

岐山烙面皮 岐山烙面皮

岐山烙面皮 和面团: 当年新面粉(不要特级面粉,一般即可)放入盆中加清水沿同一方向均匀和面成团(和面揉面最好同一方向)稍稍揉匀,盖半干笼布静置30分钟。 洗面筋: 盆内...

陕西锅盔馍 陕西锅盔馍

锅盔馍是关中独特的风味小吃。制作时先把面发酵好,擀成一个大蒲团形状,放在锅里先用大火上色,后用温火慢慢烤。烤熟后端出来,象一个大锅盖子,又厚又圆人吃时用手一块一块...

肉臊子加馍 肉臊子加馍

肉臊子加馍 臊子面馆里也会卖一种肉夹馍,这种馍用的也是炭火现烤的白面饼,只不过里面用的肉是臊子肉,这是专给嫌光吃面还不够过瘾的人准备的。香归香,吃到一半就酸得人五...

扶风鹿糕馍 扶风鹿糕馍

扶风鹿糕馍是选用上等小麦特制的细白面粉,先合水发酵,后搅拌揉搓,调得十分干硬,再加香油或猪板油、鸡蛋及五香调料,用木杠在案板上反复压揉,直压得光如泥,再揉成长条,...