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茅台鸡

时间:2020-03-25  2020-03-25  卢湾小吃  手机阅读
茅台鸡
  茅台鸡

  整鸡入油炸黄,入砂锅加汤调料,文火炖烂出骨斩块,然后连同虾丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整鸡状,以原汤汁加茅台酒加热收浓,浇于鸡上成菜。色泽金黄,鲜香肥嫩。   

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