上海奉贤小吃介绍

奉贤小吃专题为您介绍上海奉贤特色小吃推荐,奉贤小吃街和小吃店信息以及上海奉贤小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的奉贤小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

奉贤小吃列表

酥脆油酥饼 酥脆油酥饼

油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。酥层清晰,色泽淡雅,香脆酥松,甜而不腻,入口即化。...

玫瑰乳腐 玫瑰乳腐

玫瑰乳腐最具江南特色,它是以小红方作基础,加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装,只要灌满卤汁,密封瓶口,放在阴凉处经久不坏。 ...

进京乳腐 进京乳腐

上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉,是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油...

糟香大拼盆 糟香大拼盆

糟香大拼盆 特点:咸、鲜、香、浓、色、香、味俱全。 原料:金钱肚150克,猪舌100克,鹅肫100克,青莴笋100克,斑节虾100克,三黄鸡100克,白干100克,花生米100克,刀豆100克。 调料...

爆炒虾仁 爆炒虾仁

原料: 虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克,白糖5克,蛋清1个,胡椒面1克,大葱2克,味精5克,生姜...

奉城香辣蟹 奉城香辣蟹

材料:(两人份) 鲜肉蟹500克一只 ,花椒碎末10克 ,辣椒油15克 ,芫茜5克 ,小红辣椒三四只, 盐10克 ,姜5克, 白糖5克 ,料酒10克 ,熟芝麻5克 ,茨粉5克。 做法: 先用刷子把肉...

千张包 千张包

千张包主要作料为千张包豆制千张,鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心;用千张作包皮,裹入馅心,制成三角形包子,与粗绿豆粉丝同煮即成。食时...

牡蛎蒸米饭 牡蛎蒸米饭

牡蛎蒸米饭 鲜香可口,营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”,100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 原料:牡蛎 米饭 调...

招牌玉米饺 招牌玉米饺

招牌玉米饺 原料:澄粉,生粉,粟米,奶黄馅。 调料:糖粉,吉士粉,猪油,青菜。 制作:奶黄拌入粟米粒作馅心。青菜榨出汁水,烧沸后加100克澄粉揉匀成绿色布置。澄粉、糖粉...

奉贤黄桃 奉贤黄桃

介绍: 1 摘要 奉贤黄桃,上海市奉贤区特产,中国地理标志产品。该区黄桃以锦香、锦园、锦绣、锦花等四个优质品种为主,具有果大、味甜、汁多的特点,荣获上海市安全优质卫生食...

奉贤海棠糕 奉贤海棠糕

海棠糕是上海奉贤著名传统名点,系用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花,色呈紫酱红,香甜松软,可谓色、香、味、形俱佳,同为一道具悠久历史的花色点心, 深受大众的欢迎...

鲜美鱼片粥 鲜美鱼片粥

鲜美鱼片粥 特点:稠糯滑溜,别具风味,鲜美可口 原料:大米稀饭250克;黑鱼片200克;姜丝5克;盐、味精、胡椒粉少许;葱花少许;芝麻油少许。 调料:1.煮粥时注意厚度,不能太...

南桥乳腐 南桥乳腐

上海小吃:南桥进京乳腐相传,在清朝同治三年(公元1864年),浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊,兼制乳腐,产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京...

油炸麻花 油炸麻花

油炸麻花是上海奉贤区庄行特色小吃,制作繁琐。将大面饧好,切成大条,压成细面条,并将条理顺。一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。将油倒入锅内,用文火烧至温热时...

油氽排骨年糕 油氽排骨年糕

油氽排骨年糕 猪大排肉佐以小而薄的年糕,经油汆、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法,分别以曙光饭店(原名小常州,号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表,这两家都以经营排骨...