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黑山羊

时间:2019-12-23  2019-12-23  沂源小吃  手机阅读

介绍:
 
  黑山羊,所属动物界,是偶蹄目(Artiodactyla)、牛科(Bovidae)、山羊属(Capra)动物。分布在黑山羊主要产在广西马山县。
 
1 优点
  1、繁殖性能高:公羊8-10月龄、母羊6-7月龄开始配种繁殖。母羊一般年产1.7胎。产羔率:初产193%,2-4胎246%。初生及双月重:公羔2.35kg及12.5kg,母羔2.22kg及12.3kg。
 
  2、生长发育快:6月龄体重及体高,公羊25.5kg及58.2cm,母羊23.8kg及55.1cm;12月龄体重及体高,公羊37.2kg及65.8cm,母羊34.9kg及60.7cm;成年体重及体高,公羊74.6kg及76.7cm,最高体重达125kg,母羊56.2kg及68.5cm,最高体重达80.5kg。
 
  3、产肉性能:屠宰率(六、12月龄、成年):母羊分别达到40.87%、47.81%、49.17%,公羊分别达到38.87 %、49.03%、52.76%,阉羊(六、12月龄)分别达到41.68%、48.51%;净肉率(六、12月龄、成年):母羊分别为30.53%、35.88%、37.26%,公羊分别达到29.61 %、36.06%、39.98%,阉羊(六、12月龄)分别达到31.36%、36.91%。 黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区。以中心产区会理为例,冬、春多风干旱,夏、秋多雨而潮湿。年平均气温为15.2℃,最高(7月份)气温为39.9℃,最低(1月份)气温为-5.8℃,年降水量为1137.2毫米,多集中在6~10月份,蒸发量为1834.2毫米,年平均相对湿度为69~70%,无霜期为200天左右。产区幅员辽阔,草山草坡面积大,草场植被覆盖度40~50%(高者达80%)。牧草种类多,以禾本科牧草为主,其他为杂草及豆科牧草。土壤以红壤土、黄壤土为主。农作物一年一熟,个别地方可一年两熟,沿金沙江河谷地带可三熟,主要有水稻、小麦、玉米、杂粮及豆类。
 
  黑山羊的品种特征: 黑山羊体格中等,体躯匀称,略呈长方形。头呈三角形,鼻梁平直,两耳向前倾立,公、母羊绝大多数有角、有髯,公羊角粗大,呈镰刀状,略向后外侧扭转,母羊角较小,多向后上方弯曲,向外侧扭转。毛被光泽好,大多为黑色,少数为白色、黄色和杂色。毛被内层生长有短而稀的绒毛。
 
  品种性能 黑山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为:57.69±4.48厘米,60.58±4.61厘米,73.62±5.23厘米,31.05±6.00公斤,成年母羊分别为:56.01±3.59厘米,58.93±3.97厘米,70.67±5.01厘米,28.91±5.54公斤。黑山羊皮板张幅大,面积为5000~6400平方厘米。厚薄均匀,富于弹性。黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。
 
2 市场前景
  黑山羊主要产在广西马山县,在我国南方及东南亚久负盛誉,其独特之处在于全身黑毛,生长发育快,周岁体重可达23-27公斤,板皮厚满,皮毛质软细小,瘦肉率高,肉质鲜嫩,味美膻气少。
 
  根据广西壮族自治区外经贸部门历年统计,在全广西出口创汇农产品排序中,马山黑山羊位居前列,年销往港澳及东南亚地区2万多只,产品供不应求。
 
  伴随着加入世贸组织,我国农业将受到巨大冲击,农副产品以特色取胜尤显必要和紧迫。从世界肉类产品出口价格看,20世纪90年代以来,价格总体呈下降态势,我国猪肉、禽肉、牛肉出口价年均递减,分别为5.3%、4.4%、0.8%。只有羊肉价格年均递增0.7%,羊肉已成为我国肉类外贸出口的一个亮点。
 
  从国际市场因素来看,世界羊肉供求存在一定数量的缺口。一是欧洲羊肉产量下降,欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区,英国因口蹄疫大量屠宰牲畜,2001年欧洲羊肉产量下降10%,欧洲羊肉自给率由81%下降到76%;二是1999年美国被迫取消对羊肉进口的限制;三是羊肉主要出口国产量下降,2001年澳大利亚和新西兰的羊肉产量为80万吨,比上年减少2000吨。
 
  专家认为,这些因素的变化给马山构建“面向大西南的种羊供应基地”、“出口香港和中东地区的活羊供应基地”、“黑山羊加工基地”的框架提供了有利的机遇。
 
  据马山县县长吴继永介绍,目前马山发展黑山羊产业技术条件已经具备。马山县石山面积占全县总面积的56.3%,全县20%的农户具有饲养山羊的传统。畜牧部门在多年的工作实践中也总结出大量成功经验,一些科研课题相继研究成功。近年来,马山县形成一套生态养羊技术模式,即:种植牧草--建羊舍--选购种羊--饲养管理、疫病防治--整殖育羊--出栏、选留种羊。#p#分页标题#e#
 
  当地政府积极为发展黑山羊产业营造宽松环境。县委、县政府成立了黑山羊项目发展领导小组,制定了优惠政策,允许农户利用退耕还林项目资金种草养羊,对利用土地种草养羊农户可以缓交或减半缴纳统筹费等。
 
  我国黑山羊产业迫待需要解决的问题是,吸引投资,搞深加工,提高产品的附加值。目前,已有一位香港客商有意向到马山投资3000多万元创办羊肉综合加工厂。
 
3 养殖技术
  
 
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4 食物
  
 
  羊喜欢采食树叶,如槐树叶、榆树叶、紫穗槐、白杨叶、枸树叶、合欢叶、桑树叶、柞树叶等。这些树叶中粗蛋白质含量按干物质计算都在20%左右,无毒,营养丰富,是羊抓膘和冬季保膘的物质来源。所以每当寒冬腊月羊群不能远牧时可将羊赶至树林、河滩、道路两旁采食这些树叶。有些树叶含有单宁,有涩味,羊不爱吃。夹竹桃叶、蓖麻叶、漆树叶有毒,要严禁饲喂。

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