小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，通常5－8元一条。将小黄鱼洗净，放入盐，味精， 料酒， 葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。此菜特点是：外酥里嫩，味道鲜美。
（干炸小黄鱼）导购
【干炸小黄鱼】相关小吃
1. 干炸小黄鱼
2. 红烧小黄鱼
3. 干炸响铃
4. 油炸小游鱼
5. 油炸小品
6. 小黄瓜鸡肫
7. 干炸赤鳞鱼
8. 嘉洋真味小黄花鱼
9. 干炸丸子
10. 下沙酥炸小塘菜
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a6863.html
