山东菏泽小吃介绍

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菏泽小吃列表

山东煎饼 山东煎饼

山东煎饼源于泰山,山东煎饼够薄的了,用五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》,可见...

单县麻片 单县麻片

麻片 麻片,亦名焦切,在单县的生产历史悠久,它选用优质白芝麻、绵白糖、饴糖等各种原料,采取传统工艺—一芝麻去皮、熬浆、上浆、压片、切片等工序精制而成。 该产品薄...

木瓜猪脚黄豆汤 木瓜猪脚黄豆汤

菏泽盛产木瓜,因此当地以木瓜做成的菜品和小吃也很多,木瓜猪脚黄豆汤就是其中最具有代表性的菜品。此菜历史悠久,营养丰富,最适合女士饮用。菏泽大小餐馆都吃的到,通常3...

白酥鸡 白酥鸡

白酥鸡 菜系:鲁菜 特点:成武县志记载,清宫贡品,传统名吃。顶白底红,半球型,蒸制而成。成品脆嫩、酥软、鲜香。高蛋白、低脂肪,老少皆宜。 将鸡洗净,取鸡腿、脯肉四块,...

成武冬枣 成武冬枣

成武冬枣,果实较大,多为长椭圆形或长卵圆形,果皮赭红色,果肉为乳白色。果面渐细瘦,平圆,顶洼小、中深。果面光亮,有浅显沟棱。果皮较厚,赭红色。果肉厚,质细较松脆,...

焖莜面鱼鱼 焖莜面鱼鱼

焖莜面鱼鱼,俗名焖圪瘩。是宁武县颇具特色的风味食品。当地有谁吃谁称赞,吃饱还想吃的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。 焖莜面鱼鱼要真正做到美味适口,并非易事。除了...

成武酱大头 成武酱大头

成武酱大头是山东菏泽市成武县特产,系由该县特产的芥菜(大头菜)腌制的酱菜,该菜创始于清乾隆年间,历史悠久。其特点是:棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香...

单县油煎包 单县油煎包

油煎包,是单县名吃之一,数县城刘隅首骆家的最好。它分荤素两种。荤馅包以羊肉泥为主馅,配以各种辅料,包成月牙形。素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅,包成椭圆形。荤素两种...

百寿坊羊肉汤 百寿坊羊肉汤

单县百寿坊羊肉汤简介 山东百寿坊食品有限公司建于1999年,是迅速发展起来的高科技民营企业。2000年在省工商局注册为山东百寿坊食品有限公司。公司占地面积59940平方米,有20000平方...

徐家吊炉烧饼 徐家吊炉烧饼

县徐家吊炉烧饼,因其用具、做工、造型。胃口与其它面食类不同,而被工商 部门命名为传统名吃。 徐家吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。创始人徐向清(1893-...

单县香芋编辑 单县香芋编辑

又名地栗子,是一种在单县具有几百年栽培历史的稀有名贵特产。它适于沙壤土地,怕雨涝,春种秋收。地下生长的球形块根,富含淀粉、蛋白质以及多种维生素,营养丰富,清甜可口...

曹县烧牛肉 曹县烧牛肉

曹县烧牛肉 其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香...

曹州耿饼 曹州耿饼

曹州耿饼,系用菏泽市耿庄的镜面柿、旋去皮、日晒、捏制而成的柿饼。菏泽古为曹州,故称为曹州耿饼是山东传统的名特产。耿饼肉质细韧,色泽橙黄,霜多无核,入口无核、入口成...

曹州木瓜 曹州木瓜

栽种历史 根据《山东省果树志》记载: 曹州(光皮)木瓜栽植于明朝中期,发展于清代末年,距今已有500余年的历史,为当地远近闻名的特色树种,因菏泽古称曹州,故简称曹州木瓜。早在明朝时...

荷泽牡丹 荷泽牡丹

牡丹,雍荣华贵, 美艳绝伦是花中之王, 历来被奉为庭园珍品,中国国花,并一直被中国人视为富贵、吉祥、幸福、繁荣的象征。千百年来,她不但以其天姿国色为天下花圃争辉,还在...