东营小吃列表
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蜜汁金枣
蜜汁金枣是鲁菜菜谱之一,以蜂蜜为制作主料,蜜汁金枣的烹饪技巧以蜜汁为主,口味属于甜味。特色:形似金枣,色泽金黄,甘香浓郁。这是一道象形菜,用山药泥包入枣泥馅制成枣... [山东东营小吃]
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辣炒花蛤
材料: 花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料: 老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水... [山东东营小吃]
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山东菜肉丸
山东菜肉丸质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全。 特点:用料多样,质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全 食品原料 原料:猪肥瘦肉各半250克、香菜... [山东东营小吃]
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蛋黄明虾
将面包放平,把虾、蛋黄放在上面,再放上虾胶、猪油,做好粘鸡蛋、生粉,炸制而成,即可食用,外焦里嫩,有浓郁的蛋黄香味。东营是对虾的集中生产地,此菜在东营各大小饭馆都... [山东东营小吃]
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清蒸刀鱼
东营为黄河的入海口,每年盛产新鲜刀鱼。刀鱼营养丰富,含有多种人体所需的蛋白质和微量元素。清蒸刀鱼口感清淡,保持了刀鱼的原味,东营各大小餐馆均可品尝,30元左右一盘。... [山东东营小吃]
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龙居肉丸
龙居肉丸历史悠久。据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住,喜欢这里的肉丸子,便赐名“龙居的丸子”。此菜精选家畜后腿精肉,用纯正的黄河水氽制而成,具有高蛋白、低脂肪、弹性... [山东东营小吃]
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清烩海参
清烩海参 菜式配料 刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,沙拉油4大匙。 菜式制作 将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片,油锅中炒香葱屑,... [山东东营小吃]
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三仙豆腐
三仙豆腐 主料:北豆腐; 辅料:香菇、培根、菠菜、胡萝卜、番茄、黄瓜 ; 调料:盐、胡椒粉、白糖、水淀粉. 烹制方法: 1、将胡萝卜切成丝,和菠菜分别过水焯一下,菠菜切成... [山东东营小吃]
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红烧狮子头煲
红烧狮子头煲 菜式制作 1.将山东馒头加水泡成煳状,再和其他材料及调味料一起充份拌匀,放入冰箱冷藏约60分钟。 2.用手将绞肉糰做成肉饼,用平底锅两面煎黄,一一做好后,放入... [山东东营小吃]
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沙锅牛尾
沙锅牛尾 菜式配料 主料:牛尾(带皮)2公斤; 辅料:净母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、熟大油、料酒各100克、味精10克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。 特... [山东东营小吃]
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纸包三鲜
纸包三鲜 菜式配料 水发刺参100克,对虾肉100克,嫩母鸡脯肉100克,上汤200克,10厘米见方玻璃纸14张,料酒1茶匙,香油、姜茸、葱各适量。 菜式制作 1、鸡脯肉批成5厘米长的薄片。... [山东东营小吃]
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油淋鸡腿
油淋鸡腿 菜式配料 主料:鸡腿; 辅料:红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜; 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油。 菜式制作 1、将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成... [山东东营小吃]
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油浸香辣小鱼
油浸香辣小鱼 原料:小鱼 配料: 1、永川豆豉(切碎)、蒜末、姜末、辣椒末。 2、料酒、味精、白糖。 做法:小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀,上锅蒸二十分钟取出,倒掉碗里的汁备... [山东东营小吃]
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水晶排骨
水晶排骨 菜式配料 猪的肋骨大概在5厘米长左右香葱、生姜和适量的生粉。 菜式制作 1.将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除它的腥味, 2.排骨煮到5成熟的时候就可... [山东东营小吃]
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龙虾球
龙虾球 菜式配料 900克左右的大龙虾。 姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。 菜式制作 取900克左右的大龙虾,按生炊大龙虾的方法切好起肉,并把龙虾... [山东东营小吃]