中卫沙坡头推荐小吃
沙坡头小吃列表
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素菜豆腐
以阎素莱制作的豆腐最有名,目前经营者为其第二代阎秉义。他家以祖传技术点制的嫩豆腐,用香油炸后,体形膨大,皮柔而中空,容易入味,好似面筋一般。再佐以菠菜、胡萝卜片、... [中卫沙坡头小吃]
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清蒸鸽子鱼
鸽子鱼又名铜鱼,以宁夏中卫至石咀山河湾为多,因它体形似鸽而得名。它是宁夏地区一种珍贵的鱼类,曾有“天上的鹅肉地上的鸡,水里最香鸽子鱼”之说。据志书《彩鱼》记载... [中卫沙坡头小吃]
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冻兔肉
冻兔肉是宁夏特产,我国也是出口冻兔肉的主要国家之一,每年出口量约占世界贸易的70%以上。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋 冻兔肉白质高达70%,比一般... [中卫沙坡头小吃]
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浑酒小炒肉
浑酒是用黄酒糟再次过滤而成(充分利用米酒营养素)。小炒肉用羊肉丁、萝卜丁、粉条等烩制。吃时将浑酒、小炒肉佐以辣油,冬季还可加酸菜丁,葱花煮开,再下入水饺。汤饺、米... [中卫沙坡头小吃]
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红烧牛肉
红烧牛肉 红烧牛肉是中卫地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴,其味、色、香俱全,醇香可口,广受青睐,制作方法有生烧和熟烧两种。... [中卫沙坡头小吃]
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羊杂碎水面
羊杂碎水面 中卫入冬后,老羊塌膘,有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多,价格便宜,但洗涤加工较繁杂,因此有专门的作坊,在街面上摆摊出售。这是冬季味美可口的早餐,边吃边佐... [中卫沙坡头小吃]