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柳河山葡萄

时间:2019-11-18  2019-11-18  柳河小吃  手机阅读


介绍:
 
  柳河山葡萄大面积栽培历史可以上溯到二十世纪七十年代末,从“公酿一号”的尝试到规划发展,从“双优”品种的引进和大规模发展,到去年底全县山葡萄种植基地发展到1.5万亩,种植户获利稳中有长,山葡萄产业发展态势良好。柳河2005年被评为“国家级山葡萄生产标准化示范区”。目前,柳河已经成为全国优质山葡萄基地的主产地之一。
 
1 简介  
  “柳河山葡萄”吉林省柳河县特产,为优质酿酒葡萄,主该县酿造葡萄酒的主要原料。柳河县位于吉林省东南部,属半山区,境内土壤肥沃,俗称黑钙土,非常适合生长期短的山葡萄生长,柳河山葡萄果穗长圆锥形,果粒小,平均粒重1.38g,着色浓、色素高、果粉厚,果实呈紫黑色或蓝黑色,果汁呈宝石红色,酸甜适口,有浓郁的山葡萄清香味,是纯天然、无公害、绿色食品。2009年12月31日,柳河山葡萄获得国家地理标志产品保护。 
 
2 种植历史  
  柳河山葡萄大面积栽培历史可以上溯到20世纪70年代末,从“公酿一号”的尝试到规划发展,从“双优”品种的引进和大规模发展,到2007年底该县山葡萄种植基地发展到1.5万亩,种植户获利稳中有长,山葡萄产业发展态势良好。柳河2005年被评为“国家级山葡萄生产标准化示范区”。柳河是全国优质山葡萄基地的主产地之一。得益于优质的葡萄资源,该县葡萄酒酿造业兴盛,2008年,全县拥有通过QS认证的山葡萄酒生产企业44家,生产线98条,年生产能力达15万千升,并于2006年被评为“中国优质山葡萄酒之乡”。
  
  柳河山葡萄地理标志产品保护范围为吉林省柳河县柳河镇、三源浦朝鲜族镇、驼腰岭镇、向阳镇、安口镇、圣水镇、红石镇、亨通镇、孤山子镇、五道沟镇、凉水河子镇、时家店乡、柳南乡、姜家店朝鲜族乡、罗通山镇等15个乡镇所辖行政区域。
 
4 专用标志使用  
  柳河山葡萄地理标志产品保护范围内的生产者,可向吉林省柳河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经吉林省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。柳河山葡萄的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定。
 
5 技术要求  
  (一)品种。
 
  “双优”、“双红”、“左优红”、“北冰红”、“公酿一号”以及经地理标志保护相关部门批准的其他山葡萄品种。
 
  (二)立地条件。
 
  保护区范围内海拔高度300至800米,壤土或砂壤土,土层厚度不低于60厘米,pH值为5.5至7.0之间,土壤有机质含量3.0%以上。
 
  (三)栽培管理。
 
  1、苗木繁育:采用嫁接或扦插育苗。
 
  2、定植:
 
  (1)定植时间:4月下旬至5月上旬。
 
  (2)定植密度:每公顷栽植≤4950株。
 
  3、架式:采用篱棚架形式。
 
  4、施肥:以有机肥为主。每公顷年施用量≥60立方米。
 
  5、产量控制:每公顷产量≤22500公斤。
 
  6、环境、安全要求:农药、化肥的使用必须符合国家的相关规定。
 
  (四)采收。
 
  1、采收前的要求:采收前20天禁用任何农药。采收前10天禁止对山葡萄进行浇灌。
 
  2、采收时间:9月中、下旬柳河山葡萄达到以下指标时进行采收:左优红、北冰红可溶性固形物含量≥16%;双优、双红可溶性固形物含量≥15%;公酿一号可溶性固形物含量≥14%。
 
6 质量特色  
  1、感官特色:果穗长圆锥形,果粒小,平均粒重1.38g,着色浓、色素高、果粉厚,果实呈紫黑色或蓝黑色,果汁呈宝石红色,酸甜适口,有浓郁的山葡萄清香味。#p#分页标题#e#
 
  2、理化指标:
 
  (1)总酸含量:左优红≥0.74%、双优≥1.74%、双红≥1.43%、公酿一号≥1.48%。
 
  (2)白藜芦醇:左优红≥0.62mg/kg、双优≥0.38mg/kg、双红≥8.26mg/kg、公酿一号≥1.67mg/kg。
 
  3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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