泰州兴化推荐小吃
兴化小吃列表
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兴化米粉干
米粉干是优质大米,经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤,入口滑爽味美,价格低廉。福建兴化粉最负盛誉,条丝细纤如发,松韧而不碎,风味、质量独具特色。... [泰州兴化小吃]
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兴化清炒鲨鱼片
产地:中国江苏兴化。 工艺:先用刀从鱼胸鳍外沿脊背平刀割平尾部不断,挺去鱼皮,剔去腹刺,再用斜刀片成鱼片,把鱼片洗干净滤去水分,放碗中用精盐拌匀,用蛋清、湿淀粉上浆... [泰州兴化小吃]
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江鲜宴
长江鱼鲜的代表之作就是“长江三鲜”,即刀鱼、鲥鱼和河豚。吃刀鱼,最好的季节是清明节前后。宋代文豪苏东坡有过这样的诗句:“还有江南风物否,桃花流水鱼肥。&rdq... [泰州兴化小吃]
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梅兰宴
泰州古称海陵,为“汉唐古郡,淮海名区”,文风鼎盛,英才辈出。中国戏——京剧艺术为“国粹”,梅兰芳先生为京剧艺术继往开来的一代宗师,在海内外享有崇高... [泰州兴化小吃]
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蟹黄粉皮
原料:蟹粉50克,特色粉皮300克,青蒜末。 调料:盐,味精,胡椒粉,姜末,黄酒,生粉,上汤,精制油。 制作:将特制粉皮改刀后入沸水中略烫一下,用户清水中漂洗。将炒锅置... [泰州兴化小吃]
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双鱼猪肉脯
双鱼猪肉脯选料精细,配方独特,历经十余道传统制作工序,薄如纸,形方正,色如玛瑙红玉之艳,脱净油脂,细而不腻。 甜咸适中,酥而略脆,味兼鱼肉两鲜之美,入口甜、鲜、... [泰州兴化小吃]
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五福酱菜
兴化市五福酱品厂是生产酱品的专业厂家,其前身是扬州五福酱园。五福酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大传统特色,生产的品种有酱菜、酱、酱油、酱色、醋、腐乳等十大系列产品。... [泰州兴化小吃]
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中庄醉蟹
中庄醉蟹历史悠久,弛名中外,早在18世纪就是名闻遐迩的进京贡品。1898年在南洋(新加坡)物赛会上被评为一等奖,由贵州遵义县茅台镇“成义烧房”送展的“茅台烧春&rdq... [泰州兴化小吃]
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熏烧鸭
熏烧鸭 与北京烤鸭、南京桂花鸭不同,兴化熏烧鸭有着其独特风味,是由“烧腊摊”上发展起来的。熏烧鸭是用蒸锅加各种佐料煮成,熟烂而不散。整只取出,剁切时皮肉完整... [泰州兴化小吃]
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难得米酒
难得米酒 兴化传统特产—— 难得米酒,又名糯米浆酒,历史悠久。1852年县志上即有记载:“甜酒,其味淡,配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载:“实业糟坊,县境... [泰州兴化小吃]
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安丰三腊菜
安丰三腊菜 被誉为安丰一绝的三腊菜历史悠久。相传600多年前,文学巨匠施耐庵在兴化安丰、大丰白驹一带采风、撰写《水浒传》时,其餐桌上常有的一道佐菜就叫三腊菜。三腊菜以... [泰州兴化小吃]
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兴化大青虾
介绍: 地域范围 兴化市沙沟、中堡、海南、垛田、林湖、西郊、陈堡、周庄乡镇的河沟、外荡等自然水体;该区域位于北纬3240-3313、东经11943-12016 特定品质 青虾的特点:适应性强,繁育... [泰州兴化小吃]
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兴化大闸蟹
介绍: 兴化大闸蟹,学名中华绒螯蟹,俗称河蟹、螃蟹,英文名:xinghua crab。此蟹产于江苏泰州兴化,属于淡水河蟹。 2 自然资源 三分天下,水有其一,这是江苏省兴化市自然资源的... [泰州兴化小吃]
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兴化大米
介绍: 兴化大米 - 简介 兴化大米产自全国著名的粮食大市兴化市,兴化大米具有稻谷金黄,腹白小,硬质粒多,米粒饱满,晶莹透剔,柔软细润,浓香持久,口感特佳等特性,并兼有... [泰州兴化小吃]
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兴化香葱
介绍: 根据《地理标志产品保护规定》,我局组织了对兴化香葱地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对兴化香葱实施地理标志产品保护。 1 简介 兴化香葱为江... [泰州兴化小吃]
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兴化红皮小麦
介绍: 兴化地处苏北里下河腹部地区,土地肥沃,有机质含量高,独特的地理和气候条件,十分有利于中筋小麦的品质和产量形成。近几年来,兴化市种植的以扬麦158号、扬麦11号和扬... [泰州兴化小吃]