苏州小吃列表
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矮脚楼馄饨
矮脚楼馄饨坚持在用料及制作方法上精益求精,以良好的口碑、地道的品质和鲜滑的口感被誉为“妈妈做的馄饨”而远近闻名。店内招牌馄饨和秘制生煎、小笼包等都已成为苏州地... [江苏苏州小吃]
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哑巴生煎
在吴地流传至今已有百年历史。在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品,也有吃了还想吃的时候......”——这是在哑巴... [江苏苏州小吃]
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奥灶面馆
奥灶面馆创始于咸丰三年(1853)年,至今已有147年历史。国内贸易部授于中华老字号餐馆。奥灶馆的前身是半山桥北堍的“天香馆”。因为经营不善,店主弃馆而走。清朝末年,债主... [江苏苏州小吃]
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绿杨馄饨
北人喜欢吃饺子,南人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个。苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨,厚皮,大馅,清汤,还撒着几缕细细的豆... [江苏苏州小吃]
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朱鸿兴面馆
苏州朱鸿兴的面是很有学问的。苏州人在外地吃面后常常抱怨说:吃的是杠棒面酱油汤。此乃地区口味的不同。苏州面条讲究汤水,朱鸿兴亦然。每日吊汤像菜馆里烧高汤一样,决不含... [江苏苏州小吃]
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桂花焐熟藕
桂花焐熟藕 桂花焐熟藕,是苏州秋季时令佳点。苏州的糖藕,在唐代就已经名冠全国,苏州人就地取材,用上苏州特制的糯米及秋季遍开的桂花,就有了这道甜、糯、酥、香的美味佳... [江苏苏州小吃]
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桂花鸡头米
桂花鸡头米 鸡头米,与鸡无关,只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产,也称为芡实。鸡头米,也算与鸡有关。由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,所以大家就给了它&ldq... [江苏苏州小吃]
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血糯甜饭
血糯甜饭 血糯自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种,由于有较高的营养价值,可以强身健体,曾作为进贡朝廷的特优“御米”。常熟人用它制冬酿甜酒、做甜点等。血糯甜饭... [江苏苏州小吃]
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浇头面
同得兴号称“精品奥灶面”,据说老板觉得,凭什么日本面条能卖二三十块、苏州面只卖几块钱。于是他把面馆装修成了大酒楼,真把苏州面卖出了大价钱。苏州本地人有点不屑,... [江苏苏州小吃]
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凤穿牡丹
中文名称: 凤穿牡丹 简介 “凤穿牡丹”是苏州地区的一道古老名菜。这大概是苏州厨师受到“象牙鸡条”一菜的启示吧。 据传,“象牙鸡条”出自隋朝... [江苏苏州小吃]
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潘玉麟糖粥
逛皮市街“必去”,就在“花鸟市场北门那里”。卖的是“很正宗”的苏州甜食,糖粥“用糯米熬出来”,浇上又“稠”又“厚”的豆沙,拌上桂花... [江苏苏州小吃]
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陆长兴爆鱼面
陆长兴面馆招牌就是作面,果然下面,煮面就是拿手,细细的龙须面在锅里滚上两下就熟了,用长筷子挑进碗里,再夹上两大块鱼,浇上汤就得了。爆鱼面的鱼味道类似熏鱼,鱼是大鱼... [江苏苏州小吃]
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祥鑫鸡爪
店名:祥鑫饮食店 别名为祥鑫鸡爪店 人均¥10,好吃不贵~ 店址:沧浪区锦帆路通关坊对面 就是一“小”店,生意却“暴好”。鸡爪“又香又软又糯”,脂膏&l... [江苏苏州小吃]
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梅花糕海棠糕
梅花糕和海棠糕大概是苏州城里长相最漂亮的两种小吃,事先没在网上见过它们的“芳容”,反而让我对这两种花样名字的小吃充满期待。 最正宗的梅花糕在山塘街。踏着凸凹... [江苏苏州小吃]
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糯米汤圆
荐小吃:糯米汤圆 所属店家:黄天源糕团(竹辉路店) 沧浪区竹辉路 推荐理由:苏州糕团老字号,点心也很有特色,蛮有苏州的味道。 个性描述:店面装修略显成旧,不过这并不... [江苏苏州小吃]
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大排面
食材明细 主料: 大排 包心菜 拉面 高汤 调料: 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 3勺 白糖 2勺 米醋 4勺 蚝油 2勺 生粉 姜蒜辣粉 神奇牌肉类调料粉 油 蒜末 桂皮 八角 做法 1准备材料。 2准备... [江苏苏州小吃]
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酱汁肉
酱汁肉相传在200多年前已有应市,当初叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。 酱汁肉 苏州酱汁肉,最有名的店铺是陆稿荐熟食店。该店酱... [江苏苏州小吃]
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赵记粽子
道前街文化市场南对面,邮局的北面小巷子里,包一天的粽子,再煮7小时,每天下午3点开始卖,1小时后售罄。店面连个招牌都没有的,如果不是雨篷上写着“赵记粽子”,你简直... [江苏苏州小吃]
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酒蒸全鸡汤
【特点】 色泽银白,味香汤清。 【原料】 主料 活母鸡1只(约1.8公斤左右)。调料 花雕酒150克,葱、姜各15克,味精5克,盐克。 【制作过程】 (1) 将活母鸡宰后退毛... [江苏苏州小吃]
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金钱肉
【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽黄白,味鲜脆嫩。 【原料】 猪里脊肉500克,鸡蛋清120克,熟大油50克,料酒50克,盐3克,味精5克,湿淀粉30克,辣酱油10克,葱姜末各... [江苏苏州小吃]