平江小吃

当前位置: 天天小吃网 > 平江 > 熏腊肉

熏腊肉

时间:2020-11-26  2020-11-26  平江小吃  手机阅读
熏腊肉
  平江县各地均有熏制腊肉的习惯,然而首推谈岑山区腊肉为上品。首先,用料讲究,其猪肉必须是冬季宰杀、饲喂熟潲养大的本地猪鲜肉。其次淹制时,每块肉切成宽2-3寸放在锅内一边加热一边擦盐,然后把肉分层放在陶缸里庄紧淹半个月才能拿出熏炕。其三是熏烤,属关键环节。把肉一块块用绳穿好,挂在特制烤箱中熏烤。切忌冷烟、煤油烟味人肉。这样熏制出来的腊肉不仅色、香、味特佳,而且也耐储存,不变质。

【熏腊肉】相关小吃

1. 安福烟熏腊肉

2. 萍乡熏腊肉

3. 烟熏腊肉

4. 隔年熏腊肉

5. 熏腊肉

6. 贵州织金农家土制烟熏腊肉

7. 烙饼卷腊肉

8. 腊肉香肠

9. 红葱烧腊肉

10. 荷香蒸腊肉

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a8372.html

上一篇:“十三村”酱菜 下一篇:没有了

熏腊肉相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃