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先将刁子鱼洗净,用细盐及姜,蒜将其腌制半个小时-一个小时,然后洗净! 将油烧热,将刁子鱼放入锅中炸成金黄色。 在锅中留少许油,放如准备好的大蒜,姜末,辣椒,酱油... [鄂州梁子湖小吃]
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地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅... [鄂州梁子湖小吃]
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要想湖水煮湖鱼烹制得好,首先得选好主料——鱼。按渔民的话说,用鱼要一野二活三小四杂:野即选,用湖中自然生长的野生鱼;活即取刚出水的,去鳞和内脏洗净放入锅内煎炸... [鄂州梁子湖小吃]