河北衡水小吃介绍

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衡水小吃列表

鞋底儿烧饼 鞋底儿烧饼

鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县的特产。枣强鞋底儿烧饼的历史最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄(1895——1969)的人。民国初年,他在县城老十字街南头路东的宋...

故城龙须凤尾贡面 故城龙须凤尾贡面

故城龙须凤尾贡面 故城龙须凤尾贡面产品细如丝,空如竹,白如雪,韧如藤。入口细腻柔软,清香可口,有筋骨,不发粘,易消化。且一煮即熟,常煮不烂,冷后加热仍复保持原样、...

贴饼子 贴饼子

贴饼子 贴饼子的做法: 1.玉米面小米面黄豆面的比例10比1比1; 2.放一个鸡蛋放一点小苏达,面和成稠糊状; 3.烧饼铛,铛热放一点油,用勺盛面糊到在饼铛上,成焦黄翻个; 4.底再...

郭庄旋饼 郭庄旋饼

郭庄旋饼是国内独具风味的熟食加工产品,该产品始于元朝,兴旺于明朝,在长江以北,郭庄旋饼遍布各城镇。 该产品特点:由面点师精细加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不腻...

熏肉 熏肉

衡水熏肉历史悠久,它以鲜猪牛肉为原料,加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红,皮烂肉嫩,表里一致,肥而不腻,瘦不塞牙,味道醇香故城熏肉历史悠久,它...

拔御面 拔御面

拔御面 衡水吃荞麦的方法很多,最享盛誉的当首推河北省阜城县的拨御面。拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内,浇上用...

瓦罐面 瓦罐面

瓦罐面以特有的器皿-瓦罐作为其载体,使面的清香始终回旋于瓦罐之内,面条之中,再加上特制的汤料,掀开罐盖,顿时一阵阵香味扑鼻而来,借住小小罐碗,将面条从罐中滑入小碗,...

“牧兴牌”肉制品 “牧兴牌”肉制品

“牧兴牌”肉制品 牧兴牌”肉制品主要品种有白条肉、冷却肉、分割肉等,已在国家商标总局注册了“牧兴牌”商标,并获得了衡水市第一张"猪肉制品进京许可证"。同...

本斋清真肉饼 本斋清真肉饼

羊肉绞碎伴入调料作馅,用面皮包馅成饼烙制。皮薄如纸,隔皮见馅,滋味鲜美,肥而不腻。...

大火烧夹驴肉 大火烧夹驴肉

大火烧夹驴肉 大火烧夹驴肉,顾名思义,主料即为面粉,副料为驴肉、驴油、大葱等。制作时,每斤面粉大约掺水6两,适量的盐和成面团稍场面,搓条l两4个的剂子在面板上摆齐,每...

牛肉板面 牛肉板面

牛肉板面 制作方法: 1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花...

农家鲈鱼焖金饼 农家鲈鱼焖金饼

农家鲈鱼焖金饼 金饼就是我们常说的玉米饼,与焖得酥烂的鲈鱼搭配在一起。鲈鱼虽然是采用焖的烹调方法,但肉质并没有因为烹调方法的原因而丧失其应有的鲜嫩特点。其口味浓香...

景县撒子 景县撒子

景县撒子,味美、香脆,是我县的第一特色食品。...

漫河西瓜 漫河西瓜

介绍: 漫河西瓜,沙瓤、薄皮、甜度高,口味独特。2002年漫河乡被省农业厅认定为河北西瓜之乡。连续六年被评为河北省名优农产品。 西瓜是衡水阜城县漫河乡传统种植作物,据记载...

衡水牛肉板面 衡水牛肉板面

衡水牛肉板面 衡水最火的板面在自强街与胜利路交叉口西北角上,是个夫妻面摊,衡水的板面摊大多是夫妻营业,而且几乎全是安徽的南方人。板面做法很简单,几根面棒一齐擀成薄...