制法: (1)将海蚌肉一个个取出,去肠洗净,并取8只海蚌壳洗净保持原状备用。 (2)将海蚌肉、笋、菇切成斧头状均等小块,青红椒解为椒花。 (3)笋、菇滚水烫过捞起,吸干水分待凉。 (4)将海蚌肉加味料,下少量湿粉、落猪油拌匀。 (5)将调好味的原料分填8只海蚌壳里,每只放青红椒花各1个,合上壳,进烤炉,约烤15--20分钟,至熟即成。 特点:海蚌肉烤至初熟,有少量汁液,既保持海蚌鲜味,又抵消其腥味,十分可口。
(烤盐灶蛤蜊)导购
【烤盐灶蛤蜊】相关小吃
1. 烤盐灶蛤蜊
2. 胶州湾蛤蜊
3. 豆腐蛤蜊汤
4. 辣炒蛤蜊
本文来源:https://www.xiaochi7.com/a10284.html