海口小吃列表
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石山羊火锅
海南著名特色风味菜.石山羊,产于琼山境内的马鞍岭死火山地区。这里土地肥沃草木茂盛。当地居民以“圈养”的方法饲养出优质山羊。其毛色乌黑光亮,皮嫩骨滑,肉质厚实少膻... [海南海口小吃]
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石山乳羊
石山乳羊是选用正宗的食草羊,通过滚、炸、纹、蒸、扣、焖、干煸等烹饪方法制作的几十种乳羊系列佳肴,味美可口。正所谓“羊吃百草,百草抗百病,常吃羊肉,健康长寿&rdquo... [海南海口小吃]
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红焖梅花参
主料:泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。 配料: 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘... [海南海口小吃]
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鸳鸯梅花参
主料:水发海参10个,鸡蛋清2个,南荠50克,鸡脯肉100克,熟猪肉75克。 制作:将海参洗净,在其内里划刀;鸡商肉剁成肉泥,熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥... [海南海口小吃]
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蚵筋
蚵筋,是我省南海诸岛特产。蚵筋加工商品成片状,长约3、4厘米,宽1厘米左右,色淡黄而有光泽,表面有白霜,肉丝清晰,它是舞厅、剧院茶座上的名贵小食,人们在看戏或品茶之时... [海南海口小吃]
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姜奶
又称姜汁奶。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑,奶味清香,辛辣浓香,有暖胃、止咳等功效,尤宜老人食用。... [海南海口小吃]
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海南椰子果
原料:澄面250克,糯米粉25克,白糖10克,沸水400克,大油少许,绿菜汁少许,豆沙馅200克,可可粉少许。 制法: 1.澄面和糯米粉混合后,盛放在盆内沸水倾入粉中,立即搅拌匀,将... [海南海口小吃]
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红树林椰子饭
红树林离海口也就是四十分钟的车程吧,红树林长在海涂上,据说是全世界最大的红树林。红树叶子红的时候是在某个不太长的时期,在海南多年,也去过很多次,看见的红树林从来都... [海南海口小吃]
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娥姐粉果
以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫,迅速搅匀、搓透,制成果皮;另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料,兑高汤,打小芡,制成馅心。以皮包馅猛... [海南海口小吃]
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芝麻糊
芝麻糊 芝麻要洗净,炒香。米洗净,浸透,与黑芝麻同放盆中,加入清水,同磨成浆水,如用布袋滤过,煮成的芝麻糊会更为幼滑。在锅内放清水八碗,倒入沙精煮溶,水滚后,将芝... [海南海口小吃]
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椰子糕
椰子糕 椰子糕:听名字大概就能明白味道了,除了具有年糕的绵软特点外,其馅是最大的特色,一般有椰丝花生馅和椰丝芝麻馅的。 当然外面包的椰叶散发的香味也很能够提起人的... [海南海口小吃]
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秀英蟹粥
秀英蟹粥 各位食客来到海口市秀英区不可能错过的美食是什么?秀英区的人会很大声的告诉你:“蟹粥”! 来到秀英不吃蟹粥可谓白来一趟。秀英蟹粥遍地开花,在哪里可以吃... [海南海口小吃]
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海南碳烤生蚝
海南碳烤生蚝 海口几乎每一家烧烤园都备有,只是烧法不一,味道也就各异。 和朋友去吃生蚝时,大抵会喝点小酒,剥几只生蚝,碰几回杯,聊一些不关风月的生活话题,远的近的... [海南海口小吃]
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鱼茶
介绍: 凡是喝过鱼茶的人都对它赞不绝口,认为堪称一绝。鱼茶的制作较为复杂,先把肥大的淡水活鱼收拾干净,切成块拌上盐,腌上一二个小时,然后挤干盐水,掺入凉米饭、酒曲或... [海南海口小吃]
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酸豆
介绍: 酸豆(学名:Tamarindus),又名罗望子、酸角、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、木罕(傣语)、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木,该属仅含酸角... [海南海口小吃]
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猴面包
介绍: 锦葵科乔木,原产于非洲。树干桶状,直径可达9公尺,高18公尺。嫩叶可食,果大,葫芦状,木质;果肉可口,有黏性,可制成提神的饮料。树皮纤维坚韧,当地用来搓绳和织布... [海南海口小吃]
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蛋黄果
介绍: 蛋黄果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高79米,树冠圆锥形。花于56月间开放,花期很长。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟... [海南海口小吃]
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百果香
介绍: 西番莲 又叫百果香,西番莲科热带果树,原产澳洲和巴西,果汁中有165种化合物,构成特殊香味,具有十几种水果风味,有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。 巴... [海南海口小吃]
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石山扣羊肉
介绍: 海南地方风味菜。用特产石山羊肉,配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居石山羊产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。 1美食简... [海南海口小吃]
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锦山煎堆
介绍: 煎堆在海南俗称珍袋,是一种在海南文昌的知名小吃,以文昌锦山镇的鉴光珍袋店最为正宗,已四代传承逾百年历史。文昌各地制做的珍袋主要有三种, 1珍袋介绍 珍袋以文昌锦... [海南海口小吃]