秀英小吃

当前位置: 天天小吃网 > 秀英 > 石山乳羊

石山乳羊

时间:2021-02-26  2021-02-26  秀英小吃  手机阅读
石山乳羊
  石山乳羊是选用正宗的食草羊,通过滚、炸、纹、蒸、扣、焖、干煸等烹饪方法制作的几十种乳羊系列佳肴,味美可口。正所谓“羊吃百草,百草抗百病,常吃羊肉,健康长寿”,是真正的绿色食品。石山乳羊有红烧、白切、干煸、清炖等,最传统的“打边炉”一直是最受欢迎的一种食法,“打边炉”一般会选用20多斤重的乳羊,大多为断奶不久的羊肉,而三四十斤重的中等羊,最适合用来干煸或是红烧;再大些的五六十斤的公羊,最好的食法是白切,这样的羊肉吃起来会更劲道。

  石山羊生活于海口石山长满灌木及草本植物的石灰岩山区,当地居民以“圈养”的方法饲养出优质山羊,羊肉皮薄肉嫩。据统计在石山地区的400多种植物中,有100多种是山羊的草料,这与国内其他地区山羊、绵羊专食草本植物不同,也是食客吃不出羊膻味的原因。   

【石山乳羊】相关小吃

1. 石山乳羊

2. 秘制白切乳羊

3. 白斩乳羊

4. 石山扣羊肉

5. 白切石山羊

6. 桥头石山羊

7. 石山羊火锅

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a10176.html

上一篇:秀英蟹粥 下一篇:鱼茶
周边地区小吃
当地其它小吃