南雄小吃

当前位置: 天天小吃网 > 南雄 > 南雄酿豆腐

南雄酿豆腐

时间:2020-12-29  2020-12-29  南雄小吃  手机阅读
南雄酿豆腐
    酿豆腐是每一户人家过年过节必备的小吃。南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同,东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐,酿入的馅料以肉为主,而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿,馅料则丰富多样。其做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米,还有腊肉碎、蘑菇、香菜等等材料剁碎拌匀,有些人家还会按不同口味加入不同的馅料。然后把大块的油豆腐包开个小口,把里面的瓤挖出,再酿入早已配好的馅,放入蒸锅蒸熟即可食用。酿豆腐是无辣的小吃,如果想吃辣的风味,可以拌着南雄乡下传统的辣椒酱来吃,或者学当地的地道吃法,把辣酱和生的香菜从豆腐包的小口塞到馅里面一起吃,糯香可口,加上多种馅料配味,味道丰富多变。 

【南雄酿豆腐】相关小吃

1. 南雄酿豆腐

2. 南雄三宝

3. 南雄酸菜饺

4. 南雄酸笋鸭

5. 南雄红烧嫩猪肉

6. 南雄板鸭

7. 凤阳酿豆腐

8. 福建酿豆腐

9. 赣州客家酿豆腐

10. 炎陵酿豆腐

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a9022.html

上一篇:六里油水鸡 下一篇:剁山椒

南雄酿豆腐相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃