酿豆腐
酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等,拌少量味精、白盐、淀粉,一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间,或蒸或焖,或煲或炸或煮,熟后即可食用,寒冬季节开锅吃酿豆腐,别有一番风味
是客家菜的代表,鲜嫩滑香,营养丰富。一家煮,十家香,是客家逢年过节的保留菜式。
【酿豆腐】相关小吃
1. 凤阳酿豆腐
2. 福建酿豆腐
3. 赣州客家酿豆腐
4. 炎陵酿豆腐
5. 山水酿豆腐
6. 桂峰酿豆腐
7. 南雄酿豆腐
8. 客家酿豆腐
9. 糯米酿豆腐
10. 西江酿豆腐