广东河源小吃介绍

河源小吃专题为您介绍广东河源特色小吃推荐,河源小吃街和小吃店信息以及广东河源小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的河源小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

河源小吃列表

河源米粉 河源米粉

河源生产米粉已有将近200年的历史,以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品,因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。 “霸王花&r...

酿香菇 酿香菇

先用瘦猪肉剁碎成馅,将馅做成“肉丸”,每个“肉丸”贴上一片香菇皮上锅蒸熟。其味也十分鲜美。 材料: 新鲜香菇10个,五花腩150克(后来发现肉太多了,应该...

紫苏鲜龙 紫苏鲜龙

此菜要掌握好火候,才能令鲟龙吃起来外酥内嫩,过了火候鱼肉就会变老、变硬,影响口感;以玫瑰露酒和京葱来腌鲟龙,为的是去腥增鲜;取蛋黄而舍蛋清,目的是让鲟龙吃起来更酥...

炸油果 炸油果

炸油果   炸油果又名“炸煎堆”。油果制作比较简便,先将糯米碾成粉,每斗糯米配2.5司马斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀,搓越久越松软,搓成粉团后再捏成...

客家元宵 客家元宵

元宵的制作方法比较简便,人们用糯米粉搓成小粉团,里面加进芝麻、红塘、花生仁末,放入糖锅煮熟,元宵带汤一人一碗,制作精巧,吃起来嫩滑爽口,满口芝麻和花生香味。...

娘酒醉河虾 娘酒醉河虾

娘酒香醇,河虾肉爽,鲜甜可口,营养丰富,原是客家妇女坐月子的主要补品,摆上筵席,别有一番风味。 特点:鲜甜香醇酒香虾爽美味可口。 用料:鲜猛河虾250克、客家娘酒...

豆腐丸 豆腐丸

豆腐丸是这道菜的总称,它可以分为三大类。第一类是水煮豆腐丸,将豆腐捣碎后,拌入地瓜粉及肉丁、笋丁、香菇丁,伴以佐料,待汤水煮沸后,用汤匙一个一个舀入锅内,待豆腐丸...

上汤老鼠耳 上汤老鼠耳

上汤老鼠耳...

咸香鸭 咸香鸭

选用河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。   特点: 鸭香味浓主味突出咸甜可口。 用料: 靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、...

源城红瓜子 源城红瓜子

 红瓜子,就是打瓜所产的籽,是源城区名优特产。打瓜就是专为收取瓜子的瓜。源城生产的红瓜子是传统特产,仁片大,肉厚,色泽红润,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等人体...

牛角粽 牛角粽

也叫牛头粽(即三角粽,又称牛角粽,是最普通的一种)。牛角粽因形状像牛角而命名。包粽子是端午节的一大习俗。粽子古称“角黍”,旧时相传是为纪念屈原的,现在已成为节日...

清煲草鱼 清煲草鱼

特点:肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。 用料:草鱼1条,约1公斤,姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。 制作:将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内,然后加入调料加盖煲...

乳鸽瓤猪肚 乳鸽瓤猪肚

【风味特点】 1、“乳鸽瓤猪肚”是客家地区龙川县的传统名菜,当地称之为“将军啄石”。鸽子瓤在猪肚内,但它的头却从一个小孔里探出外边,烹熟后与猪肚浑然一...

客家酿三宝 客家酿三宝

酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘,色泽各异,形态美观,味道独特。   特点: 色泽各异 形状美观 味道独特。 用料: 凉瓜1条、茄瓜、青红角菽、三肥七瘦猪肉、水...

剁肉丸 剁肉丸

把瘦猪肉由红色剁至淡红色肉胶做成小丸,放入锅中煮熟捞起,加入葱花酱油,又爽口又清甜。...