潮州潮安推荐小吃
潮安小吃列表
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潮汕橄榄菜
橄榄菜是一种闻名遐迩的潮汕杂咸小菜,不仅海内外的潮汕人喜欢,很多外地人吃后也都赞不绝口。不但如此,乌橄榄菜还与菜脯和咸菜一样也是一种重要的潮菜原料... [潮州潮安小吃]
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肉脯
潮州生产肉脯以潮安县庵埠镇为先,已60多年的历史。产品有牛肉脯和猪肉脯,取牛、猪的精瘦肉,经绞肉、调味、制片、凉晒、烘烤而成,为潮安肉脯厂专门产品。... [潮州潮安小吃]
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九制陈皮
凉果类食品,全称广式九制陈皮,以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装... [潮州潮安小吃]
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潮安酱菜
潮安菜脯、酱菜是潮汕地区的传统小菜。潮安酱菜是以酸咸菜为主的酱菜系列产品,主导产品如金都牌酱菜系列,是市场上的热销产品。而潮安菜脯以潮安本地自产萝卜腌制加工而... [潮州潮安小吃]
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龙湖炖糕
龙湖炖糕(又名书册糕),是龙湖独具特色的名小食之一,为龙湖黄美和号首创,距今已有近百年的历史。 龙湖炖糕的特点是,洁白柔软清甜。主要原料... [潮州潮安小吃]
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龙湖酥糖
龙湖酥糖,是龙湖的传统名产之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。 龙湖酥... [潮州潮安小吃]
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鼠曲粿
民俗食品。流行于潮安县、湘桥区、澄海市、饶平县一带。每年农历十二月二十四日至翌年元宵,家家户户都制鼠曲粿。 鼠曲草,又名鼠耳草,中药称白头翁,野生植物,长于冬季... [潮州潮安小吃]
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朴枳粿
民俗食品。流行于潮汕各县。朴枳即朴树,落叶乔木。干高的可达10多米,叶椭圆而尖,花细小,结实为小肉果,球形略尖,味甘可食。 清明前后,朴枳树萌发新叶,民间有采嫩叶制... [潮州潮安小吃]
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酵粿
民俗年糕。发酵类米制糕粿品。又称发粿。 潮汕民间所以称作发粿,还有寄寓着发财、发家的祝愿。 多在冬至、春节等大节日中制作。糖料多用红糖,也有用白糖的。蒸熟后在... [潮州潮安小吃]
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肉松老婆饼
潮州老婆饼”形状小巧,口感细腻,犹如小女人一般细致周到。 诱人的金黄色外皮,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥香馅滑,每尝一口都得到蜜糖般的香甜滋味!相传在广州,... [潮州潮安小吃]
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猪脚圈
猪脚圈是一种油炸的粿类小食,是潮州颇具特色的一款小食。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐,搅拌均匀。猪脚圈味道。因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下... [潮州潮安小吃]
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咸水粿
咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食,相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它形状小巧玲珑,像个盛酱料的小碟,中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒,色泽洁白如豆腐,... [潮州潮安小吃]