鱿鱼列表
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鱿鱼小鲸
材料:鱿鱼,盐适量,鸡精适量,少量淀粉,鸡蛋2个做法:整条鱿鱼一只,把头完整地拔下来,洗净肚子 将木耳、胡萝卜(先焯熟)、虾肉、香菜剁碎、2个鸡蛋、盐、鸡精、淀... [鱿鱼]
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鱿鱼干烧肉
材料:原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。做法:鱿鱼干提前一夜凉水泡发... [鱿鱼]
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黄金鱿鱼圈
材料:鲜鱿鱼 2条,鸡蛋 2枚,面粉 150g,面包屑 300g,生抽 1汤匙(15ml),盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),绍兴黄酒 1汤匙(15ml),番茄沙司 100ml,油 500ml(实耗30ml)做法:首先攥住鲜鱿鱼... [鱿鱼]
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酱汁烤鱿鱼
材料:大鱿鱼1只,洋葱半个,蒜头4瓣,老姜2片,调料:白葡萄酒10ml,蚝油15ml,海鲜酱15ml,甜面酱10克,蜂蜜10克,柠檬汁5ml做法:1 洋葱、姜、蒜分别切末; 2 鱿鱼去头去肠去... [鱿鱼]
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三蔬酿鱿鱼
材料:生鱿鱼(去须及内脏)300克,青甜椒100克,切丝,黄甜椒100克,切丝,胡萝卜100克,切丝,麻油1/2茶匙,胡椒粉1/6茶匙,盐1/4茶匙做法:1.整条鱿鱼入滚水汆烫约1分钟,熄火后焖至熟(约5分... [鱿鱼]
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白萝卜排骨鱿鱼汤
材料:白萝卜1大根,去皮,切块,排骨1斤,切块,干鱿鱼1条,洗净,干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟), 用冷水洗净。 2.白萝卜放入煲内, 注入约2倍白萝卜... [鱿鱼]
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西兰花胡萝卜炒墨鱼
材料:墨鱼,1只,西兰花,2朵,胡萝卜,1个,植物油,2汤匙,蒜头,2瓣,淀粉水,3汤匙,盐,1汤匙做法:1.墨鱼切花,用开水烫一下,小心不要烫太过了,墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵,用开水烫一下,至... [鱿鱼]
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红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼
材料:鱿鱼1公斤,清洗干净,生西红柿酱1罐(700克),红葡萄酒250毫升,新鲜柠檬汁2汤匙,橄榄油1汤匙,蒜1头,切碎,现磨黑胡椒1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,干九层塔1茶匙,羊乳干酪屑30克做法:1.... [鱿鱼]
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黄金鱿鱼圈
材料:鱿鱼900克,洗净,切成圈状,食盐1茶匙,面粉120克,植物油125毫升,黑胡椒粉少许做法:1.将鱿鱼圈冲洗沥净,并用纸巾拍干表面水分。将食盐和黑胡椒粉撒在鱿鱼圈上。... [鱿鱼]
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蒜香腰果鱿鱼
材料:主材:,鱿鱼筒2只,蒜蓉1汤匙,中洋葱1个,去皮切片,西兰花2棵,洗净切片,胡萝卜2棵,去皮切片,青葱1棵,切碎,腰果适量,烤熟压碎,可选,汁料:,金宝浓缩鸡汤1/3罐,水1/2罐(用番金宝汤罐),盐、麻... [鱿鱼]
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烧烤酱
材料:番茄酱120克,红糖2汤匙,伍斯特酱2汤匙,苹果醋1汤匙,墨西哥辣酱少许,蒜1头,捣碎,芥末粉1/4茶匙,盐1/4茶匙做法:1、用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋... [鱿鱼]
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铁板鱿鱼
材料:鲜鱿鱼一条,洋葱一个,干辣椒一小把,姜两片,葱一段,调味料:盐,生抽,酱油做法:1 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分 2 放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝... [鱿鱼]
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酱爆鱿鱼
材料:鲜鱿鱼2条,郫县豆瓣一大勺,干红椒20个,姜2片,【调味料】:糖,料酒做法:1 鱿鱼去内脏,黑膜洗干净切成丝,姜切丝,把郫县豆瓣用刀剁碎 2 炒锅放油烧热,加豆瓣炒... [鱿鱼]
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干煸鱿鱼丝
材料:干鱿鱼1张(约150克),芹菜50克调味料芽菜5克,干辣椒10克,酱油10克,料酒15克,香油2大匙,盐1小匙做法:1、干鱿鱼用温水泡发后去头、骨,切成细丝,再用温水洗净沥水分;芹菜洗... [鱿鱼]
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麻辣鱿鱼卷
材料:净鱿鱼筒300克,鸡器1个,孜然10克,辣椒末10克,熟花椒末、精盐各3克,面粉25克,淀粉40克,油1000克。做法:1、将净鱿鱼顶刀切成圈状,用精盐1克入味。 2、将鸡蛋... [鱿鱼]
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铁板鱿鱼筒
材料:主料:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张。调料:洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克。做法:1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火... [鱿鱼]
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盐水小管
材料:用料丰料:本港小管(小鱿鱼)500克调料:精盐、芥末、辣椒酱、陈醋、姜、葱做法:1、将小管洗净,姜切丝,葱切段待用。 2、热锅加入适量水,放入精盐、姜丝、葱... [鱿鱼]
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茉莉鱿鱼卷
材料:水发鱿鱼400克,茉莉花茶10克,葱、姜、蒜各10克,料酒10克,精盐3克,白糖2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,植物油800克。做法:1、鱿鱼先剞上十字花刀,再切成长方块。茉莉花内加... [鱿鱼]
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爆鱿鱼花
材料:水发鱿鱼400克,料酒、葱姜汁、酱油各15克,精盐1克,白糖10克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,鲜汤30克,猪油800克。做法:1、鱿鱼治净,先剞上十字花刀,再切成块。 2、... [鱿鱼]
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铁板香辣鱿鱼
材料:鲜鱿鱼(约1000克),红尖椒末15克,绿尖椒末15克,香菜末10克,洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克,白糖5克,海鲜酱油10克,蚝油20克,盐4克,味精2克,色拉油1500克,干淀粉30克。做法:1、... [鱿鱼]