鳕鱼列表
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芦笋香煎鳕鱼
材料:银鳕鱼1000克,芦笋20根,胡萝卜2根,金瓜500克,浓汤500克,红鱼子酱150克,洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量做法:1、银鳕鱼去皮、骨,改刀成长方形,加入洋葱、... [鳕鱼]
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锅贴银鳕鱼
材料:银鳕鱼600克,西餐方包250克,蒜香汁,盐,鸡粉,蚝油,沙律酱,鸡蛋各适量做法:1、将鳕鱼、方包分别改成3厘米×5厘米的长方件。2、银鳕鱼腌制入味。面包件拖用蒜香汁、盐、... [鳕鱼]
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香糟烤鳕鱼
材料:银鳕鱼肉200克。调料海鸥牌糟卤50克,胡椒粉2克,味精5克,鸡粉5克,美极鲜酱油5克,白酒2克,干桂花1克。做法:银鳕鱼肉洗净,用糟卤、胡椒粉、味精、鸡粉、美极鲜酱油、白酒... [鳕鱼]
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锡包铁板鳕鱼
材料:鳕鱼300克。调料秘制辣酱20克,吉士粉2克,味精5克,盐2克,黄油5克,色拉油1000克。做法:1、鳕鱼洗净,取其身体中间部分改刀成块,入盛器,加盐、味精,扑上吉士粉,待用。... [鳕鱼]
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香芝鳕鱼卷
材料:鳕鱼、芒果、马蹄、瓜子仁、威化纸、面包糠、 菜松、鸡蛋、盐、浓缩鸡汁各适量做法:1、将鳕鱼、芒果、马蹄切丁,加入压碎的瓜子仁调成馅。 2、用威化... [鳕鱼]
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香煎鳕鱼
材料:鳕鱼800克香葱2棵生姜1小块大蒜3瓣青辣椒1个淀粉适量食用油50克酱油大匙香醋3小匙精盐3克白糖3小匙味精1/2小匙做... [鳕鱼]
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香菇火腿蒸鳕鱼
材料:鳕鱼1块 香菇2朵 金华火腿10克 青葱1根 姜2片蒸鱼豉油一汤匙(15ml)料酒1汤匙(15ml) 糖1茶匙(5克)胡椒粉1/4茶匙(1克)做法:1)将鳕鱼块冲净,用纸巾充分吸干鳕鱼表面的... [鳕鱼]
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清蒸银鳕鱼
材料:材料:银鳕鱼(2块,300克)、葱(2根)、姜(3片)做法:1银鳕鱼用淡盐水解冻,冲洗干净,用厨房纸吸干水分;葱切成段,姜切片备用。 2银鳕鱼置于盘中,加入腌料、... [鳕鱼]
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泰酱鳕鱼蛋炒饭
材料:材料香米饭150克,鸡蛋1只,香菜段10克,柠檬丝5克,红椒丝5克,银鳕鱼50克调味料泰酱25克,植物油500cc,生粉15克味精1克盐、胡椒粉少许做法:1、将洗净的银鳕鱼去皮后切成0.... [鳕鱼]
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冬菜蒸鳕鱼
材料:银鳕鱼250克,冬菜100克。调料精盐1/5小勺,鸡粉1/4小勺,香油、淀粉各1小勺,胡椒粉,香葱末各少许。做法:1、先将银鳕鱼去鳞,洗涤整理干净,切成2厘米厚的大片;冬菜洗净,剁碎后... [鳕鱼]
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鳕鱼饺
材料:鳕鱼体长且侧扁,头大尾小,其肉质雪白,细滑爽嫩,鱼刺较少且口味甘鲜,配上清香爽口的韭黄一同入馅,于鲜美之外又清香四溢爽口不腻。材料鲜肉馅占1/2,鱼肉和韭黄占1/2鲜肉馅250... [鳕鱼]
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藕夹银鳕鱼
材料:白洋淀白莲藕500克,银鳕鱼肉300克,鲜荷花1朵。调料盐、味精各5克,花雕酒、胡椒粉各3克,白糖50克,柠檬汁100克,面粉500克,淀粉250克,色拉油1500克。做法:1、将莲藕去皮洗... [鳕鱼]
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汆鳕鱼
材料:主料鳕鱼调料玉兰片、木耳、油菜调料盐、味精、醋、胡椒粉、花生油、葱、姜做法:1.鳕鱼处理干净,取肉切块,头和骨炖成汤。 2.鱼块加配料,开水焯熟,装碗中... [鳕鱼]
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鳕鱼蟹茄子清汤
材料:柚子及鳕场蟹是冬季的时令材料。这道菜汤清如水,蟹鲜味甜,食材真味互不抵触,是一道怀石料理菜。分量:1人预备时间:15分钟做法:材料 鳕场蟹柳30克,茄子15克... [鳕鱼]
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纸包银鳕鱼
材料:材料银鳕鱼肉、菠菜面、番茄粒、青红椒丝、罗勒叶、干葱末、蒜泥、橄榄油、黄油、红酒、锡纸、盐、胡椒做法:1、银鳕鱼改刀成块,用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜... [鳕鱼]
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茄汁鳕鱼
材料:主料:鳕雪190g,胡萝卜50g,鱼高汤适量,圆葱碎5g,西芹碎5g,面粉50g,鸡蛋1个做法:1、将鳕鱼用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后,蘸面粉、拖蛋液煎熟。 2、锅... [鳕鱼]
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三色吉利鳕鱼排
材料:原料:鳕鱼3片、面包3片、火腿茸15克、葱花6克、黑芝麻少许、蛋黄3个。鳕鱼 3片、面包 3片、火腿茸 15克、葱花 6克、黑芝麻 少许、蛋黄 3个调料:盐 5克、鸡精 5克... [鳕鱼]
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阿拉斯加鳕鱼卷
材料:阿拉斯加狭鳕鱼肉200克,新鲜净墨鱼肉100克,日本海苔片3张,鸡蛋5只,胡萝卜5克。调料盐15克,鸡粉15克,花雕酒10克,葱姜汁10克,蒜蓉辣椒酱10克,草莓酱10克,生粉20克。做法:1... [鳕鱼]
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西兰花豆酥鳕鱼
材料:原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜 做法:做法: 1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。 2、锅内放油,下入葱... [鳕鱼]
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鳕鱼锅贴
材料:肥猪肉、鳕鱼、姜、葱、老抽、花椒油、盐、白菜、油菜、韭菜、胡萝卜、面粉做法:1、榨花椒油 油锅烧热,倒入花椒炸至变色,捞出花椒,冷却备用。... [鳕鱼]