禽蛋列表
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烩蛋糕
材料:鸡蛋6个,鸭蛋2个,韭菜50克,木耳5克,葱花3克,笋片5克,火腿片5克。调料盐5克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉5克,色拉油100克,高汤200克,猪油10克,豆油10克,生粉2克。做法:1、将鸡蛋、... [禽蛋]
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银鱼蒸蛋
材料:用料主料:土鸡蛋4个、鲜银鱼100克配料:熟蟹黄25克调料:鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克做法:1、将银鱼清洗干净,入味待用。 2、鸡蛋放入碗内搅... [禽蛋]
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金雀舌
材料:黄山雀舌茶叶1小撮,鸡蛋1个调味料淀粉2大匙,盐1小匙做法:1、用80摄氏度开水将黄山雀舌茶泡开,去水取茶叶备用。 2、鸡蛋打散后加盐拌匀,再以淀粉搅匀成... [禽蛋]
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银鱼煎蛋
材料:主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉做法:1.银鱼氽水至熟。 2.鸡蛋打匀,加银鱼,调味。 3.锅炼好,倒入银鱼蛋液,煎... [禽蛋]
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石榴包
材料:新颖别致,形似石榴,滋润爽口,味美咸鲜,营养丰富,风味佳点。主料鸡蛋皮 香菇粒 笋粒 肉粒 洋葱粒调料精盐 味精 老抽 料酒 蒜茸 淀粉 色拉油做法:1.锅上火滑... [禽蛋]
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鱼子蒸水蛋
材料:鱼子营养丰富,口感如酥。鲜鱼子蒸水蛋是一款低成本的菜肴,很受公众的欢迎,点菜率极高。成菜咸鲜软滑,蛋白质高。主料鲜鱼子辅料鸡蛋 火腿粒调料精盐 味精 姜蒜茸 白... [禽蛋]
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香包拉蛋卷
材料:鸡蛋8个,牛肉300克,香菜50克,芦笋150克,红辣椒圈适量调料甜面酱、糖、鸡汁酱、味精各少许做法:1、鸡蛋制成蛋皮,待用。 2、牛肉切丝,用甜面酱加糖、味精炒... [禽蛋]
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三不沾
材料:鸡蛋黄12个,白糖250克,干淀粉150克,猪油100克。做法:1、将鸡蛋黄打入容器内,加入干淀粉。 2、白糖放入蛋黄内,加入清水600克搅匀。 3、炒锅内... [禽蛋]
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鱼子酱蒸山水蛋
材料:俄罗斯鱼子酱、法国鹅肝各50克,鸡蛋、鸭蛋各10只,盐、鸡粉、橄榄油、牛奶、清汤各适量做法:1、将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水,切成粒,用橄榄油略煎。 2、鱼... [禽蛋]
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江南灌蟹珍珠蛋
材料:主料:鸡蛋(煮熟)6只,蟹冻75克,泰国西米150克,蟹黄30克,墨鱼蓉(将鲜墨鱼肉剁成蓉)150克。调料:盐12克,味精3克,绍酒15克,干淀粉10克,葱姜汁12克,白胡椒粉3克。做法:1、将熟鸡蛋... [禽蛋]
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刺嫩芽煎蛋
材料:刺嫩芽100克,鸡蛋300克。调料精盐5克,味精3克,鸡粉3克,色拉油20克。做法:1、将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。 2、锅... [禽蛋]
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香酥蛋松
材料:鸡蛋3个食用油300克精盐1小匙白糖1小匙做法:1.将鸡蛋打散,加入白糖、精盐搅拌均匀; 2.热油,将打好的蛋液慢慢倒入滤勺中,轻轻摇动,让蛋液均... [禽蛋]
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鲜橙鸡蛋饼
材料:鸡蛋3个鲜橙100克淀粉适量食用油30克牛奶1大匙精盐3小匙白糖3小匙味精1小匙做法:1.鲜橙去皮切成丁,用牛奶泡好; 2.鸡蛋... [禽蛋]
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咸蛋黄蒸肉饼
材料:咸鸭蛋蛋黄2个猪肉馅200克香葱1棵大蒜4瓣酱油1小匙精盐1小匙做法:1.将咸鸭蛋蛋黄切半,铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末; 2.往猪肉... [禽蛋]
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茴香炒蛋
材料:鸡蛋4个茴香180克食用油30克精盐1小匙做法:1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用; 2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;... [禽蛋]
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鸡蛋凉面
材料:面条200克鸡蛋1个鸡脯肉100克绿豆芽20克黄瓜20克大蒜3瓣食用油20克香油1小匙酱油1大匙芝麻酱2大匙香醋1大匙精盐0.25... [禽蛋]
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黄金脆皮蛋
材料:鸡蛋5个洋葱20克胡萝卜20克青辣椒个淀粉适量食用油300克(实耗30克)酱油1大匙辣椒酱1大匙精盐1小匙白糖1小匙做法:1.将... [禽蛋]
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香菇蒸蛋
材料:胡椒粉1小匙精盐1小匙味精小匙鸡蛋4个香菇20克做法:1.先将香菇洗净,切成末状; 2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁,加入适量水,再加入香菇末一起... [禽蛋]
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芙蓉香酥蛋
材料:鸡蛋4个海米20克火腿10克香葱1棵大蒜3瓣食用油25克辣椒油1小匙精盐1小匙做法:1.鸡蛋清内加少许精盐,打至起泡备用; 2.锅... [禽蛋]
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韭菜花炒皮蛋
材料:皮蛋3个猪肉馅50克韭菜花30克干辣椒2个食用油30克料酒1大匙豆豉1大匙精盐1小匙味精小匙做法:1.将皮蛋放入水中,煮沸之后再煮5... [禽蛋]