美味糕点列表
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奶油巧克力米瑞士捲
材料:蛋白100g,细砂糖150g,蛋黄50g,细砂糖270g,低筋面粉100g,盐1g,牛奶25g,沙拉油50g,发粉2g,温水80g,可可粉20g,小苏打2g,奶油酱150g,软质巧克力酱适量,巧克力米适量做法:1.蛋黄内... [美味糕点]
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山药瑞士捲
材料:蛋白210g,塔塔粉2g,盐2g,细砂糖80g,低筋面粉100g,紫山药120g,白山药120g做法:1.取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用。 2.蛋白加入塔塔粉以... [美味糕点]
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美式松饼
材料:鸡蛋1个,沙拉油1大匙,蜂蜜1大匙,鲜奶50cc,糖粉20g,低筋面粉50g,泡打粉4g,香草精适量,巧克力奶油馅4大匙做法:1.鸡蛋、沙拉油、蜂蜜与鲜奶先拌匀。 2.作法1加... [美味糕点]
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巧克力维也纳蛋糕
材料:蛋糕体:80公克,巧克力80公克,鲜奶油50公克,奶油75公克,细砂糖100公克,蛋200公克,装饰材料:50公克,巧克力酱适量,牛奶巧克力200公克,白巧克力适量做法:蛋糕体作法:... [美味糕点]
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地瓜派
材料:酥皮材料:170公克,高筋面粉171公克,低筋面粉19公克,全蛋1个,白醋5公克,细砂糖10公克,白油20公克,内馅:适量,其他:适量,蛋黄液适量做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其... [美味糕点]
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蝴蝶酥
材料:酥皮材料:270公克,高筋面粉240公克,低筋面粉60公克,冰水180公克,白油30公克,盐5公克,其他材料:适量,水少许做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法... [美味糕点]
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巧克力塔
材料:甜味塔皮5小个,巧克力布丁馅适量,苦甜巧克力100公克,动物性鲜奶油150公克做法:1.将巧克力布丁馅填装八分满于塔模内,入炉。 2.烤箱温度,上火180℃╱下火1... [美味糕点]
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巧克力枫糖蛋糕
材料:牛奶150公克,沙拉油112公克,枫糖43公克,低筋面粉181公克,可可粉28公克,小苏打粉2公克,泡打粉2公克,盐2公克,蛋黄125公克,蛋白250公克,细砂糖150公克,奶油杏仁:150公克... [美味糕点]
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日式巧克力戚风蛋糕
材料:全蛋10颗,细砂糖220公克,低筋面粉150公克,杏仁粉50公克,可可粉80公克,发酵奶油200公克,装饰:适量做法:1.将全蛋与细砂糖一起用搅拌器打发至浓稠状,再加入过筛后的低筋面... [美味糕点]
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修格拉热巧克力蛋糕
材料:发酵奶油60公克,糖粉40公克,蛋黄55公克,牛奶30公克,牛奶巧克力50公克,低筋面粉50公克,可可粉30公克,蛋白100公克,细砂糖60公克,巧克力馅:100公克,牛奶巧克力100公克,装饰:适量... [美味糕点]
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提拉米苏
材料:A.果糖50公克,热水100公克,即溶咖啡粉10公克,咖啡酒40公克,B.吉利丁3片,全蛋2个,细砂糖100公克,马斯卡邦起士250公克,咖啡酒0公克,打发的鲜奶油250公克,C.巧克力蛋糕1大片,装饰... [美味糕点]
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红萝卜蜂蜜蛋糕
材料:高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化剂4公克,盐3公克,奶水14公克,全蛋145公克,胡萝卜1/2个,胡萝卜粉20公克,水50公克做法:1.高筋面粉、糖粉过筛备用... [美味糕点]
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金字塔蛋糕
材料:A.沙拉油59公克,可可粉44公克,B.全蛋622公克,蛋黄30公克,细砂糖504公克,C.低筋面粉297公克,小苏打3公克,D.奶水77公克,奶油霜100公克,巧克力淋酱200公克,装饰用巧克力片10片... [美味糕点]
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低卡黑色派对
材料:巧克力海绵蛋糕30片,咖啡酒糖液适量,乳酪慕斯馅1174公克,低脂鲜奶油300公克,覆盆子果酱适量做法:1.在巧克力海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液后备用。... [美味糕点]
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南瓜雪糕
材料:A.蛋白70公克,细砂糖40公克,B.鲜奶300公克,水100公克,C.南瓜泥250公克,冰糖80公克,D.葛粉60公克,水100公克做法:1.将蛋白打发,加入细砂糖继续打至湿性发泡偏干备用。... [美味糕点]
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冰皮月饼
材料:A.冰皮粉116公克,B.麦精糖浆23公克,水58公克,椰浆46公克,白油17公克,C.芋头馅360公克,片栗粉150公克做法:1.冰皮粉过筛备用。 2.将B材料倒入小锅中煮沸,沖... [美味糕点]
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日式年轮松饼捲
材料:A.蛋150公克,细砂糖60公克,B.牛奶300公克,C.低筋面粉240公克,玉米粉60公克,泡打粉6公克,D.蜂蜜60公克,E.融化的奶油60公克做法:1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒,然后剪开,... [美味糕点]
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日式车轮饼皮面煳
材料:A.奶油15公克,B.全蛋60公克,细砂糖20公克,蜂蜜10公克,酱油3cc,C.奶水100公克,D.低筋面粉100公克,香草粉3公克,泡打粉2公克,E.巧克力布丁馅适量做法:1.将奶油融化备用。... [美味糕点]
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红萝卜蛋糕
材料:高筋面粉160公克,低筋面粉160公克,盐1小匙,小苏打粉2小匙,泡打粉2小匙,肉桂粉2小匙,细砂糖100公克,二号砂糖200公克,鲜奶油1/2杯,蛋4个,沙拉油227公克,红萝卜400公克做法:1... [美味糕点]
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巧克力戚风蛋糕
材料:(1)沙拉油50公克、可可粉15公克 做法:1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃,再加入过筛后的可可粉拌匀,放凉备用。... [美味糕点]