凉拌类列表
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豪华版水煮毛豆
材料:新鲜毛豆一斤半,姜片适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,豆蔻适量,干辣椒适量,小茴香适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,二锅头适量做法:1.毛豆泡入盆中,互相搓着洗净表皮上的绒毛,... [凉拌类]
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蓑衣黄瓜
材料:黄瓜3根,红干椒2颗,葱,姜,蒜,生抽,糖,盐,醋,香油适量做法:1.黄瓜洗净,刀与黄瓜呈45度角切薄片,切到黄瓜2/3处,使每片底部都相连不断。 2.黄瓜翻面180度,刀与黄瓜... [凉拌类]
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双瓜蟹肉棒沙拉
材料:南瓜,蛋黄酱,蟹肉棒,小黄瓜做法:1、红皮小南瓜蒸熟挖出果肉压成泥,加入蛋黄酱后搅拌。 2、再加小黄瓜丝、蟹肉棒拌匀即可。... [凉拌类]
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凉拌粉丝
材料:粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“天成一味”生抽,蒜做法:1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。 2.锅里放... [凉拌类]
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凉拌芹尖
材料:胡萝卜1段,芹菜叶,大蒜,盐,鸡精,芝麻油做法:1.胡萝卜切丝,大蒜剁沫备用。 2.芹菜尖洗净后放入烧开的水中焯一下,全部变成绿色后捞出放入冷水中。... [凉拌类]
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凉拌粉皮
材料:凉皮(粉皮)1条,熟芝麻少许,黄瓜1小截,炸花生米1小碟,陈醋,滴酱油,盐少许,油辣椒做法:1、凉皮切成细条,黄瓜切丝。 2、把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里,加陈醋... [凉拌类]
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东北饭包
材料:二米饭,土豆泥,生菜,香菜,尖椒,小葱,鸡蛋酱,蔬菜做法:1.米饭,我做的是二米饭 2.土豆泥,这个很好做,土豆切成小块,放少量水,用高压锅压几分钟就好了,盛出来放保鲜... [凉拌类]
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凉拌水蕨菜
材料:水蕨菜,黄瓜,辣椒油,醋,盐,芝麻油,蒜末做法:1.清洗干净用开水烫一下,清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。 2.黄瓜用削皮刀瓜成长条,反折... [凉拌类]
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皮蛋拌豆腐
材料:皮蛋一个,内脂豆腐一盒,大蒜,盐,香油,鸡精,鲜酱油做法:1.内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周。 2.大蒜切末装碗待用。... [凉拌类]
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凉拌花菜
材料:花菜,酱油,辣椒油,糖,花椒粉,鸡精,醋,葱花,姜蒜,花椒,香油做法:1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起沥干水... [凉拌类]
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凉拌韭菜
材料:韭菜,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,醋,姜蒜,花椒,香油,芝麻做法:1.韭菜洗净,去老根切段,姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水,放入韭菜段焯水5分钟,待水再次沸腾捞起沥干水分... [凉拌类]
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缤纷蔬菜大杂拌
材料:紫甘蓝,小西红柿,苦菊,洋葱,玉米粒,香油,香醋,盐,胡椒粉做法:1.蔬菜洗净,先浸泡在放了盐的凉开水中,再捞起沥干水分; 2.玉米粒开水烫熟捞起、洋葱切丝、小西红... [凉拌类]
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凉拌木耳
材料:发好的木耳2两,洋葱半个,青椒半个,白醋1汤匙(15ml),陈醋1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),味精1/4茶匙(1克),香油1/4茶匙(1ml)做法:1.把木耳用热水炒一下,把洋葱和青椒切丝... [凉拌类]
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老坛泡菜水拌凉粉
材料:白凉粉,老坛泡菜适量,水适量,葱末一勺,辣椒一勺,生抽一小勺,醋一小勺,味精一小勺做法:1.将白凉粉用刮子刮成条状。(购买时卖家一般会加工成长条,如不能加工,可用菜刀切成... [凉拌类]
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凉拌菠菜
材料:菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量做法:1.菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分,放入一个碗里待用... [凉拌类]
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陈醋菠菜花生米
材料:菠菜,花生,大蒜,白砂糖,陈醋,鸡精,香油,生抽,胡萝卜丝做法:1.菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净; 2.大蒜切成... [凉拌类]
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凉拌海带丝
材料:海带,葱,姜,辣椒沫,油,盐,醋,鸡精做法:1.水烧开焯一下(海带要煮熟好吃些),出锅过凉水,装盘备用; 2.葱、姜、辣椒沫下热油锅煸香出锅淋在海带上,然后放盐、醋、鸡... [凉拌类]
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凉拌海带丝
材料:干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油做法:1、干海带泡发洗净切丝,大葱切丝。 2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好!... [凉拌类]
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凉拌腐竹
材料:腐竹,香油,酱油,糖,香芝麻做法:1、烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开。 2、捞起拌以香油、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻。 小诀窍... [凉拌类]
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凉拌黑白木耳
材料:黑白木耳,盐,少许糖,香油,醋,蒜泥做法:1、黑白木耳分别泡发,去蒂并漂洗干净,焯水后过凉。 2、然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可,冷藏后更爽口。... [凉拌类]