凉拌菜列表
-
葱油拌金针菇
材料:主料:金针菇180g,胡萝卜30g,黄瓜50g,小葱适量做法:1、黄瓜、胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段。 2、锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇,... [凉拌菜]
-
什锦猪皮冻
材料:猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量做法:1、将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起。 2、另起锅,将猪... [凉拌菜]
-
凉拌芦笋
材料:芦笋10根做法:1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。 2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入... [凉拌菜]
-
马铃薯色拉凉拌菜
材料:马铃薯1斤做法:1、青瓜丝,加点盐腌一下。 2、将马铃薯切块,红萝卜切片,一起放入锅中,加盐,加冷水煮滚,煮软后关火。 3、将马铃薯和红萝卜捞出,... [凉拌菜]
-
凉拌金针菇
材料:金针菇,胡萝卜,芹菜,麻辣椒油,米醋,盐,酱油,芝麻油做法:1、金针菇洗净切去根部,与凉水一起下锅煮沸后一两分钟,过凉捞出备用。 2、胡萝卜去皮细成细丝... [凉拌菜]
-
麻酱菠菜
材料:菠菜,红美人椒,芝麻酱,生抽,盐,糖,烹调油做法:1、洗净的菠菜下锅焯水,往水里倒一点烹调油、糖。 2、菠菜焯一滚,捞出淋水散热,因为气温不高,我没有过水。... [凉拌菜]
-
老虎菜
材料:主料:尖椒2个,大葱1棵,香菜,虾皮,红椒做法:1、虾皮用水清洗一下,控干水分。 2、葱顺向切成约五六厘米长的细丝。 3、尖椒顺向切成约五六厘米... [凉拌菜]
-
大拌菜
材料:原料:紫甘蓝,西蓝花,小柿子,苦菊,彩椒,黄瓜,青柠檬,花生,生菜,香菜做法:1、所以原料洗净备用。 2、西蓝花用热水焯下,小柿子切半,紫甘蓝、彩椒切块。... [凉拌菜]
-
开胃小凉菜
材料:甘蓝叶子3片,胡萝卜半根,盐、糖、白醋、辣椒油、香油做法:1、甘蓝叶切丝,胡萝卜去皮切丝。 2、沸水中焯两分钟,捞出晾凉。 3、白糖半勺、盐3... [凉拌菜]
-
凉拌青瓜
材料:青瓜1根,蒜头3颗,红辣椒2个,凉拌醋小半碗,酱油2勺,鸡精少许做法:1、青瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同长度大小的青瓜条。 2、蒜头洗净切小粒粒,红辣... [凉拌菜]
-
糖醋杞子藕片
材料:主料:莲藕半條,枸杞適量,姜1块做法:1、莲藕放入滾水中煮3分鐘,再放入枸杞煮1分钟鍾,撈起。 2、把所有調料放入小碗,拌勻準備。 3、锅里放少量... [凉拌菜]
-
什锦凉菜
材料:原料:黄瓜,西红柿,细粉丝,心里美萝卜,胡萝卜,白菜心,干豆皮 ,香菜,瘦肉 做法:1、所有原材料洗净切细丝摆盘待用。 2、粉丝煮熟过凉水待用。 3、炒... [凉拌菜]
-
凉拌金针菇
材料:金针菇,黄瓜,胡萝卜,葡萄醋,芥末,橄榄油,盐做法:1、金针菇切去根部洗净,入沸水锅中稍烫断生后捞出,清水冲洗,沥干水分(图1) 2、黄瓜洗净切丝(图2)... [凉拌菜]
-
凉拌藕片
材料:莲藕1节,红椒半个,小葱1棵,盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油做法:1、莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。 2、红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、... [凉拌菜]
-
开胃小凉菜
材料:嫩黄瓜2根,白醋、白糖、盐、味精、熟白芝麻、熟植物油(或香油)做法:1、黄瓜洗净,横切成圆片。 2、放适量白醋、白糖腌制10分钟。 3、轻轻挤... [凉拌菜]
-
小扇贝凉拌菜
材料:小扇贝(熟) 10-15个做法:1、莲藕:去皮,水烧开,放入煮5分钟;取出,用凉水洗一下,切成薄薄的片。 2、生菜和黄瓜洗一下,生菜切成大拇指的小片,黄瓜也切成薄片。... [凉拌菜]
-
枸杞拌山药
材料:主料:山药1根,枸杞30粒做法:1、准备白醋和冰糖。 2、枸杞洗净后泡在清水中,准备山药。 3、清水中加入适量的白醋。 4、山药去皮... [凉拌菜]
-
凉拌圆白菜
材料:主料:圆白菜500克做法:1、圆白菜洗净,沥干水份备用。将圆白菜切丝,尽量切的细点儿。 2、将切好的圆白菜放入保鲜盒中,洒上一层盐,再铺上一层再洒上一层盐... [凉拌菜]
-
木耳拌瓜丝
材料:主料:木耳、黄瓜做法:1、木耳切丝,开水焯熟木耳,捞出浸在凉水中冷却。 2、黄瓜切丝、火腿切丝,捞出木耳沥干水分放入容器中。 3、加入橄榄油... [凉拌菜]
-
陕西面筋凉皮
材料:面粉、香葱、蒜、黄瓜、胡萝卜、植物油、芝麻酱、生抽、辣椒油、花椒油、芝麻、香油、醋做法:1、准备200克面粉 2、面粉里加入适量清水拌合成棉絮桩... [凉拌菜]