酱类列表
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酱牛肉
材料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八... [酱类]
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八宝辣酱
材料:虾仁,瘦猪肉丁,香菇,花生米,冬笋,黄瓜,豆干,冬瓜(少了一种鸡胗,冬瓜是来凑数的呵呵)做法:1.将肉丁和虾仁分别上浆待用,其他材料也都切成丁,穿开水烫一下。 2.起油... [酱类]
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独门卤菜蘸汁
材料:辣椒粉少半碗,两勺芝麻,1/4小勺五香粉,花椒,2大勺蒜末、1小勺姜末,生抽(大概2大匙)、陈醋(2小匙)、糖(2小匙)做法:1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻,1/4小勺五香粉(要是没有五香... [酱类]
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自制豆豉
材料:黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒做法:1、黄豆洗净泡一夜。 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。 3、黄豆放在温... [酱类]
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自制黄豆酱
材料:黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒做法:1、将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐... [酱类]
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八宝辣酱
材料:主料:里脊肉 土豆 白萝卜 豆腐干 青豆 玉米粒 蟹味菇 花生做法:1:花生炒熟去皮 2:肉洗净切片后用刀拍松 再切成丁 倒料酒 姜 少量醋 生粉腌制20分钟... [酱类]
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哈密瓜果酱
材料:哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个做法:1、哈密瓜去皮切块状。 2、放入料理机中搅打成果酱汁。 3、挤半个柠檬汁水进去。... [酱类]
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简制辣椒酱
材料:5斤红辣椒,6两盐,1斤祘,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋2两做法:步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了,第二天做的。... [酱类]
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调味酱
材料:红油脾县豆瓣酱 2瓶 老干妈香辣酱 2瓶 干黄酱 2瓶 花生酱 2瓶做法:油熬制1小时即可... [酱类]
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青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜
材料:青瓜北方叫做黄瓜 2根 大酱也就豆瓣酱,黄酱,不是普宁的黄豆酱,就是东北的大豆酱适量 鸡蛋3个 青辣椒2个 八角2个 糖少许 姜少许做法:1 热油把打散的鸡蛋液... [酱类]
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辣椒红油的做法
材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。做法:1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。 2、待冷却后,取1/3... [酱类]
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卤猪肉
材料:猪后腿肉1500克,香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量,大葱1棵,生姜150克做法:1、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块。 2、生姜切... [酱类]
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韩式甜辣酱
材料:黄豆酱170g装一盒做法:1、将黄豆酱与水混合,搅匀,加热至煮开; 2、加入糖,小火继续加热,加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合。 3、最后加入鸡... [酱类]
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香辣牛肉酱
材料:牛肉、青椒、辣椒面、花椒,小尖椒、小葱、蒜、生姜、西红柿、豆瓣酱(也可以不用)、料酒、王守义十三香、盐、鸡精做法:1、将牛肉切碎,不需要太多的牛肉,根据个人喜... [酱类]
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酱烤杏鲍菇
材料:杏鲍菇4颗,花生油,大喜大酱香烤肉料做法:1.杏鲍菇摘洗干净,用厨房纸巾抹干水分 2.顺长切成薄厚适中的片 3.将烤肉酱倒入料盒底部... [酱类]
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家常炸酱面
材料:面条,豆瓣酱,猪肉馅,糖,绿豆芽,金针菇,白菜,胡萝卜,黄瓜适量,姜末,蒜末,葱花适量,油做法:1.炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来,... [酱类]
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豆瓣炸酱凉面
材料:面条,葱伴侣豆瓣酱,猪肉馅,糖,红椒和黄瓜适量,姜末,蒜末,葱花适量,油做法:1.红椒和黄瓜切丝,荆芥切成断备用 2.炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜... [酱类]
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猕猴桃果酱vs猕猴桃果茶
材料:猕猴桃两个,白糖30克,麦芽糖2匙做法:1.将猕猴桃去掉皮后,切成小块 2.放在容器中,洒上白糖,放四个小时 3.四小时后,果肉会变小不少... [酱类]
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花生酱
材料:花生150克,黄油28克,色拉油14克,盐3克,白糖7克做法:1.花生用小火慢慢炒熟炒香 2.然后将花生去皮备用 3.放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥... [酱类]
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蜂蜜山楂酱
材料:山楂200g,水250g,蜂蜜适量做法:1.山楂洗净去核,加水放搅拌机里打成糊状 2.倒入锅中,大火烧开后改中火煮 3.煮至粘稠后关火,温度降至不烫手时... [酱类]