杭州列表
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香菇莴笋油面筋
材料:莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉做法:1、香菇淡盐水泡发,搓洗去杂质冲洗干净,入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。 2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿),放开水... [杭州]
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红烧荷包蛋
材料:鸡蛋5个,生抽,白糖1调羹(不能太多,太多了,菜会苦)做法:1、平底锅加入油,把鸡蛋一个个正反面煎熟,捞出来放到盘子里备用。 2、等5个鸡蛋煎好,放回平底锅,倒入生... [杭州]
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糖醋小排
材料:主料:排骨500克做法:1、排骨焯水去掉血沫杂质。 2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。 3、另起油锅,油五... [杭州]
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蒸鸡蛋羹
材料:鸡蛋4个,生抽,葱做法:1、鸡蛋打散。 2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。 3、放在蒸锅里大火烧开。有热气... [杭州]
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腌笃鲜
材料:春笋,莴笋,猪蹄,咸肉,姜,料酒,盐做法:1、春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净(图1) 2、莴笋去皮去叶洗净,切块(图2) 3、咸肉... [杭州]
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香菇面筋炒素
材料:娃娃菜,无锡油面筋,香菇,李锦记味极鲜,素易鲜,糖,盐,淀粉,蒜片,葱花,香油做法:1、先准备娃娃菜,也可以是黄芽菜,也就是通常说的大白菜,取两张,用刀切成小块。如果是白菜心了就... [杭州]
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咸蛋蒸肉饼的做法
材料:猪腿肉 500g做法:1、把猪腿肉剁碎。 2、咸蛋白加入肉馅中。 3、加入适量胡椒粉。 4、加入小半勺盐。 5、最后加... [杭州]
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花菇火腿蒸鸡
材料:食材:嫩鸡半只(可用几个鸡腿或数个鸡翅切块代替),花菇6朵(可用干香菇代替),火腿1块(不要选择太精的火腿,没有油份,不香。杭州这个季节可以选择夏季特有的风肉,吃起来会更香),生姜... [杭州]
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花菜油面筋肉丝
材料:花菜150克,油面筋100克,肉丝100克,青红椒少许,油、盐、料酒、葱姜、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。做法:1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。 2、花菜摘小朵焯... [杭州]