贝类列表
-
沙嗲淡菜
材料:淡菜300公克,蒜仁4颗,姜15公克,沙嗲酱3大匙,料理米酒1大匙,水50㏄做法:1.将淡菜用清水洗净并去除肠泥,蒜仁及姜切成细碎状。 2.取锅烧热后下少许沙拉油,转... [贝类]
-
焗烤生蚝
材料:生蚝8个,洋葱末50公克,蒜末10公克,奶油20公克,乳酪丝100公克,胡椒粉少许,盐少许做法:1.生蚝刷洗干净后,挖开取出生蚝擦干水份备用。 2.热一锅放入奶油、洋... [贝类]
-
焗淡菜
材料:淡菜12颗,橄榄油1大匙,蒜头2瓣,洋葱碎50公克,白酒1大匙,蕃茄红酱12大匙,起司丝100公克,巴西里末适量做法:1.取深锅,倒入适量的水以大火煮至滚沸后,将洗净的淡菜放入汆烫,... [贝类]
-
焗烤干贝
材料:鲜干贝300公克,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒酱2大匙,起司100公克做法:1.鲜干贝洗净备用。 2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1的鲜... [贝类]
-
【盒烧】奶油蒜香干贝
材料:蒜末少许,干贝适量,香菇适量,葱少许,奶油少许做法:1.将所有材料放入锡箔盒中,盖上盖子。 2.加热让鲜奶油完全溶化后,约10分钟飘出香气即完成。打开盖子,即... [贝类]
-
九孔贝类沾酱
材料:酱油膏1大匙,蕃茄酱2大匙,乌醋1大匙,糖1小匙,甜辣酱1大匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,香油少许做法:1、所有材料调开拌匀即可。 2、用途:可作为清蒸贝类海鲜沾酱,或... [贝类]
-
炖干贝四丝
材料:主料:干贝200克,瘦猪肉200克,鸡肉200克,火腿50克,冬笋150克,做法:1.将干贝剥去老筋,放入碗内,加入清水,入锅炖至熟烂; 2.葱、姜切末备用; 3.将鸡肉... [贝类]
-
福建绣球干贝
材料:主料:对虾300克,干贝75克,肥膘肉40克,做法:1.干贝洗净,放入汤碗内; 2.干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜,上笼屉旺火蒸1小时; 3.蒸好的干贝... [贝类]
-
葱蒸干贝
材料:主料:干贝200克,做法:1.豌豆苗择洗干净,备用; 2.香菇去蒂,洗净,切丝; 3.冬笋去老皮,洗净,煮熟,切丝; 4.葱去叶、根须,葱白洗净,切段;... [贝类]
-
牡蛎蒸米饭
材料:主料:酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油,芝麻,胡椒粉各少量。做法:1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。 2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时... [贝类]
-
鲜虾奶油意大利面
材料:主料:意大利面半包,虾仁200克,奶油半杯,做法:(1)虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。 (2)锅烧热,放奶油、蒜末炒香,加入虾仁、炒至虾仁变色后,加入a料煮至汤汁... [贝类]
-
川式扇贝粉丝
材料:扇贝,粉丝2小把,蒜约4只,小米辣,小青椒适量,蒸鱼豉油2匙,料酒,美极鲜味汁适量做法:1、先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳,所以挑平整的一面刷洗干净。(这个... [贝类]
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:粉丝,蒜蓉,扇贝,蒸鱼豉油做法:1、新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。 2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和... [贝类]
-
银丝扇贝
材料:大个扇贝6-8只,干粉丝40g,老姜片1片,老姜末1/2茶匙(3g),蒜粒1汤匙(15g),红椒粒1茶匙(5g),黄酒1汤匙(15ml),白胡椒粉少许,生抽2汤匙(30ml),白砂糖1/2茶匙(3g),高汤3汤匙(45ml),芝麻香油1茶匙(5m... [贝类]
-
西班牙海鲜饭
材料:橄榄油120毫升,做法:1.鸡丁用1/4量的盐拌上,腌10分钟。取一个汤锅,加足量的水,倒入白葡萄酒,大火烧开。 2.把蛤蛎放入开水里,焯1分钟,一旦贝壳打开,马上捞出... [贝类]
-
葡萄牙香肠蛤蜊
材料:蛤蜊350克,洗净,新鲜香肠675克,随意切块,大洋葱1个,切成细的楔形(三角形),罐装切好的西红柿400克,白葡萄酒450毫升,橄榄油4汤匙做法:1.将蛤蜊在水槽中洗净,扔掉已经开壳的... [贝类]
-
海鲜锅
材料:黄油175克,洋葱2个,切碎,蒜头2个,捣碎,新鲜欧芹1把,切碎,罐装番茄400克,鸡汤500克,月桂树片2片,干九层塔1汤匙,干百里香半茶匙,干牛至半茶匙,水225毫升,白葡萄酒300毫升,新鲜大虾67... [贝类]
-
法国浓味炖鱼
材料:橄欖油180毫升,洋葱2个,切薄片,韭葱2棵,切碎,西红柿3个,去皮,去籽,切碎,蒜4瓣,剁成茸,新鲜茴香叶1株,新鲜百里香1株,香桂叶1片,橙皮丝5克,贻贝(青口)340克,清洗,去须,水2100毫升,盐和胡椒... [贝类]
-
菠萝甜椒海鲜沙拉
材料:柳橙汁2汤匙,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,削皮的姜末1茶匙,辣椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,蔬菜油3汤匙,橄榄油1汤匙,切碎的新鲜罗勒2汤匙,大虾225克,剥壳后挑去肠泥,新鲜干贝(带子)225克,熟蟹... [贝类]
-
海皇豆腐
材料:主材:,杂豆100克,青葱1条,去白切花,滑豆腐1盒,切粒,蒜蓉2汤匙,中虾10-12只,去壳挑肠,中扇贝肉8只,蟹柳4条,切块,玉米笋8条,切块,汁料:份量仅供参考,史云生鸡汤1罐,玉米粉4汤匙,盐1/3茶... [贝类]